Balıkçı güveci, lahana, nohut ve karides ile.
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Lahana, nohut ve karidesli balıkçı güveci - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram soyulmuş ve damarları temizlenmiş orta boy karides
- 225 gr soyulmuş ve doğranmış chorizo sosisleri
- 1 adet soyulmuş ve doğranmış yüksek nişastalı patates
- 1 ince dilimlenmiş Fresno veya Hollanda biberi
- 1 küçük demet kara lahana (yaprakları ayıklanmış ve doğranmış)
- 1 kutu (425 g) nohut (suyu süzülmüş)
- 1 kutu (425 g) doğranmış domates veya acı biberli doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 adet soyulmuş ve doğranmış havuç
- 3-4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş veya doğranmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 defne yaprağı
- Taze rendelenmiş muskat
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 limonun suyu
- Portekiz usulü servis çörekleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, chorizo sosis, patates, acı biber, nohut, domates, karidesler, havuç, soğan, limon suyu, kekik, defne yaprağı, muskat, beyaz ekmek, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede veya çorba kabında, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, chorizo sosisini ekleyin ve 2 dakika boyunca yağını salana kadar pişirin.
Ardından patatesleri, soğanı, havuçları, sarımsağı, acı biberi, kekiği ve defne yaprağını ekleyin. Yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin. Kara lahanayı ekleyin ve solana kadar pişirin, sonra biraz muskat serpin. - Tavaya nohutları, domatesleri ve et suyunu ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğumaya bırakın ve önceden pişirilmiş bir yemek olarak servis edin.
Servis etmeden önce, sucuk ve sebze sosunu sığ bir kasede ısıtın. Karidesleri ekleyin ve pembeleşip sertleşene kadar pişirin. 1 limonun suyunu ekleyin ve ocağı kapatın. Karides ve sucuğu, üzerine zeytinyağı gezdirerek, sıcak Portekiz ekmekleriyle birlikte sığ kaselerde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
