Tatlı ve baharatlı karidesli ve kabaklı fajita

Oylar: 1

Tatlı ve Acılı Karides ve Kabaklı Fajita Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 345, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 183 mg, sodyum 756 mg, şeker 14 G.

Biber olmadan fajita düşünmek zor, ancak geleneksel dana eti yerine karides ekleyerek protein konusunda denemeler yapıyorsanız, biberleri mevsimlik kabak ve balkabağıyla değiştirmeye ne dersiniz? Her iki durumda da fajitalar her zaman eğlencelidir ve tek bir tortilla üzerinde farklı lezzetlerin ve dokuların tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Karidesleri bal, jalapeño ve lime'dan oluşan lezzetli bir karışımda marine edin, ardından ızgara yapın ve sıcak tortillaların üzerinde kabak ve diğer malzemelerle servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tatlı ve baharatlı marine sosu

1/3 su bardağı zeytinyağı, ayrıca ızgara telini yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
1/4 su bardağı bal
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
6 ezilmiş sarımsak dişi
2 adet çekirdekleri çıkarılmış jalapeno biberi
700 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.

Kabak

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kabak, 0,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimler halinde kesildi.
1 orta boy sarı kabak, 0,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimler halinde kesildi.
1 demet yeşil soğan, 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğranmış.
1 büyük domates, küp küp doğranmış
1 adet kırmızı jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
0,5 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
MalzemelerSıcak tortilla ekmekleri, guacamole, turşu jalapeño halkaları, limon dilimleri, tomatillo salsa ve doğranmış yeşil soğan.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, sarı kabak, kabak, jalapeno biberi, domates, kişniş, Bal, kireç, tortilla

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tatlı ve baharatlı marine sosu:

Mutfak robotuna yağı, kişnişi, balı, limon suyunu, kekiği, sarımsağı, jalapeño biberini, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karışımı metal olmayan bir kaseye aktarın, karidesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 30 dakika, en fazla 2 saat buzdolabında bekletin.
Kabak:

Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kabakları ve bir tutam tuzu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Bir tabağa alın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarı kabak ve bir tutam tuz ile aynı işlemi tekrarlayın, ardından kabakları bir tabağa alın.

Tavaya yeşil soğanları ekleyin ve bir veya iki kez karıştırarak hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Domatesleri, jalapeño biberini ve kızarmış kabakları ekleyip karıştırın. Kişnişi ekleyin ve tuzla tatlandırın. Kenara alın.
Açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Izgara telini yağlayın. Karidesleri her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Sıcak tortilla, kabak veya dilediğiniz diğer malzemelerle servis edin.