Fırında limon ve kabaklı karides
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karides belki de en çok yönlü deniz ürünlerinden biridir: meze olarak, salatalarda, ana yemeklerde ve çorbalarda kullanılır; hem lüks mutfakta hem de Asya sokak yemeklerinde sayısız karides çeşidi bulunur. İşte iyi bir arkadaş ortamında hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir örnek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 dev soyulmamış karidesKuyruklarını çıkarın (yaklaşık 800 g).
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soyulmuş, iri rendelenmiş zencefil
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 limon, ince dilimler halinde kesilmiş
- 1 orta boy kabak, 6 cm x 1,5 cm çubuklar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Servis için kızarmış ekşi mayalı ekmek.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kabak, zencefil kökü, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ızgara bölümünü önceden ısıtın. Keskin bir bıçak kullanarak her karidesin arkasına bir yarık açın. Kabuğu sağlam bırakarak damar çizgisini çıkarın. Durulayın ve kurulayın, ardından büyük bir kaseye aktarın.
- Bir kasede 1/4 su bardağı zeytinyağı, zencefil, kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi çırpın. Sosun yarısını karideslerin bulunduğu kaseye ekleyin ve karıştırın. Kalan sosa limon ve kabakları ekleyin ve karıştırın. Ardından, sosu büyük, folyo kaplı bir fırın tepsisine yayın.
- Kabak ve limon kızarmaya başlayana kadar 5-7 dakika ızgara yapın. Karidesleri ekleyin ve kabukları pembeleşene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Karidesleri, limonu ve kabağı çevirin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Küçük bir kasede kalan 1/4 su bardağı zeytinyağı, maydanoz ve bir tutam tuzu çırpın. Karidesleri, limonu ve kabakları tabaklara paylaştırın ve üzerlerine maydanozlu zeytinyağı gezdirin. Ekmekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
