Sarımsak sosunda pişirilmiş karides ve kabak yemeği
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Düşük kalorili kabak eriştesi, sarımsak soslu karides ile birlikte, diyetine dikkat edenler veya hafif ama aynı derecede lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için normal makarnaya harika bir alternatiftir. Kabağı spiral kesici kullanarak erişte şeklinde kesebilir veya hazır sebze eriştesi satın alabilirsiniz. Lezzetli bir sarımsak sosu hazırlayın ve karides ile kabağı bu sosta pişirin. Bu basit yaz yemeğini o kadar çok seveceksiniz ki, düzenli olarak yapacağınız bir yemek haline gelecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr soyulmuş orta boy karides
- İki adet kabaktan (yaklaşık 0,5 kg) 6 su bardağı erişte.
- 6 yemek kaşığı (90 g) küp şeklinde doğranmış tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 1/4 su bardağı iri kıyılmış maydanoz
- Özel aksesuarlarKabak dilimlemek için sebze spiral kesici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, kabak, beyaz şarap, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tereyağı eridikten sonra sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kokusu çıkana ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Şarabı ekleyin, limon kabuğunu ilave edin ve alkol kokusu kaybolana ve sos hoş bir altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin. Karidesleri, 0,5 çay kaşığı tuzu ve bir tutam öğütülmüş karabiberi ekleyin. Karidesler dıştan pembe, içten ise hala saydam olana kadar, sık sık karıştırarak 3 dakika pişirin.
- Ardından kabak eriştesini ekleyin ve tamamen kaplanana kadar karıştırın. 3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mutfak tavsiyeleri: Kabak eriştesi Taze olarak tüketilebilir. - Servis tabağına aktarın, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
