Kabaklı, ricotta peynirli ve limonlu pizza
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 367, toplam yağ 8.5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14.5 G., karbonhidratlar 55.5 G., lif 3 G., kolesterol 15 mg, sodyum 546 mg, şeker 1.5 G.
Kaloriler 367, toplam yağ 8.5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 14.5 G., karbonhidratlar 55.5 G., lif 3 G., kolesterol 15 mg, sodyum 546 mg, şeker 1.5 G.
Limon, pizza için en doğal malzeme olmayabilir, ancak bu tarifte, parlak narenciye aroması, balık kokulu kabak ve ricotta peyniriyle harika bir uyum sağlıyor. Her lokmada hoş ve ferahlatıcı bir tat deneyimleyeceksiniz. Taze domatesler, bu pizzadaki kabakla mükemmel bir şekilde eşleşiyor. Pizzayı hazırlamadan önce, ince dilimlenmiş sebzelerden mümkün olduğunca fazla suyu çıkarın ki, üst malzeme sulu olmasın. Her şeyi rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış taze frenk soğanıyla serpiştirin ve peynir eriyene ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu pizza, yaz sebze hasadının tadını çıkarmanın harika bir yolu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet kabak, sebze soyacağıyla şeritler halinde soyulmuş (yaklaşık 3/4 su bardağı şerit).
- 1 büyük limonun rendelenmiş kabuğu + 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 çay kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş domates
- 1 pizza hamuru topu (veya çapı 30 cm olan açılmış hamur.)
- 0,5 su bardağı ricotta peyniri
- 0,5 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı + servis için ekstra
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, limon, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, domates, maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin ve fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir pizza tepsisini veya taşını hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın ve rafa yerleştirin. Eğer pizza küreğiniz yoksa veya pizzayı sıcak taşa aktarmanın başka bir yolu yoksa, bu adımı atlayın ve pizzayı doğrudan tepside pişirin.
- Kabak şeritlerini 1/8 çay kaşığı tuzla karıştırın ve lavabonun üzerindeki bir süzgece koyun. Fazla suyunu çıkarmak için 15 dakika bekletin. Kabakları kağıt havlu veya mutfak havlusuyla kurulayın. 1 yemek kaşığı limon suyu, limon kabuğunun yarısı ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve kenara koyun.
- Domates dilimlerini kağıt havluya sarın ve fazla suyunu çıkarmak için hafifçe bastırın. Kenara koyun.
- Pizza hamurunu pizza tepsisi büyüklüğünde bir daire şeklinde açın (pizza küreğiniz yoksa doğrudan tepsiye de açabilirsiniz). Bir kasede ricotta peyniri, yeşil soğan, kalan 1 yemek kaşığı limon suyu, kalan limon kabuğu rendesi ve her birinden 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın.
- Açtığınız hamurun üzerine ricotta peynirini yayın, kenarlarda küçük bir boşluk bırakın. Domates dilimlerini ve kabak şeritlerini ricotta peynirinin üzerine eşit şekilde dağıtın. Kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını hafifçe gezdirin ve üzerine Parmesan peyniri ve taze soğan serpin.
- Hamur altın rengini alıp peynir kabarcıklar oluşturana kadar 12-15 dakika pişirin. Servis yapın.
Tarifin yazarı - Alex Caspero, kayıtlı bir diyetisyen, kişisel antrenör ve bitki bazlı beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
