İki kişilik karidesli ve limonlu risotto
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 742, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 82 G., lif 4 G., kolesterol 286 mg, sodyum 1786 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 742, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 82 G., lif 4 G., kolesterol 286 mg, sodyum 1786 mg, şeker 9 G.
"Bu karidesli ve limonlu risotto, sade ama sofistike lezzetiyle sizi büyüleyecek. Geleneksel olarak risotto, aile ve arkadaşları doyurmak için büyük porsiyonlarda hazırlanır, ancak bu versiyon iki kişi için mükemmeldir. Küçük, zarif porsiyonlar, mükemmel bir romantik akşam yemeği için idealdir," diye tavsiye ediyor Julie Wampler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gr kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş karides
- 0,5 su bardağı doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 3/4 yemek kaşığı Arborio pirinci
- 1 tepeleme yemek kaşığı limon kabuğu rendesi + yarım limonun suyu
- 1/3 su bardağı beyaz şarap
- 3,5 su bardağı tavuk suyu veya gerektiği kadar daha fazla
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Arborio pirinci, karidesler, limon kabuğu rendesi, sarımsak, beyaz şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tencereye veya kazana 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri her iki tarafı da yaklaşık 1 dakika olmak üzere iyice pişene kadar kızartın. Bir tabağa aktarın.
- Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, ardından soğan ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika soteleyin, sonra pirinci ekleyin ve hafifçe karıştırarak kızarana kadar pişirin. Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün; beyaz şarabı ekleyin. Şarabın büyük bir kısmı emilene kadar, 5-7 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.
- Yaklaşık yarım su bardağı tavuk suyunu azar azar ekleyin ve sıvı tamamen emilene kadar sık sık karıştırarak pişirin; ardından bir yarım su bardağı daha tavuk suyu ekleyin.
- Risotto tamamen pişene ve sıvı tamamen emilene kadar azar azar et suyu eklemeye devam edin. Tüm et suyuna ihtiyacınız olmayabilir.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından karidesleri ekleyin. Karıştırarak karidesler tamamen pişene kadar 2-3 dakika pişirin. Risottoyu 2 kaseye paylaştırın ve servis edin!
Kategoriler:
Benzer tarifler
