Limon ve karidesli scampi soslu linguine makarna
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Melissa De Arabian bu basit yemek için makarnayı hızlı pişirilmiş karides, ferahlatıcı limon suyu ve maydanozla harmanlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram linguine makarna
- 340 g (21-25 adet) orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve tereyağı ile yağlanmış.
- 6 diş sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
- 2 limonun kabuğu ve suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber yaprağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/4 soğan başı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 küçük demet maydanoz (doğranmış yapraklar)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, karidesler, soğan, sarımsak, maydanoz, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta sarımsak, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, zeytinyağı, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre) ve karidesleri birleştirin. Marine edin.
- Bu arada, hızlıca bir karides suyu hazırlayın: Karides kabuklarını ve soğanları küçük bir tencereye koyun. Üzerini suyla örtün ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Bir kaseye süzün ve kabukları ve soğanları atın.
- Büyük bir tencereye su koyup yüksek ateşte kaynatın ve bol miktarda tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlardan 2 dakika daha az süreyle yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve pişirme suyundan yarım su bardağı kadarını ayırın.
- Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri marinattan çıkarın (marinadı saklayın) ve tavaya ekleyin. Pembeleşip karamelize olmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Karidesleri tavadan çıkarıp bir tabağa alın ve ayırdığınız marine sosunu tavaya ekleyin. Birkaç dakika pişirin, ardından yaklaşık 1 su bardağı karides suyu ve 1/2 su bardağı makarna suyunu ekleyin. Sos yarı yarıya azalana kadar pişirmeye devam edin. Kalan limonun kabuğunu ve suyunu, tereyağını ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sosu makarna ve karidesle birleştirip iyice karıştırın. Servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
