Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Modern et restoranları sadece etten ibaret değil. Deniz ürünleri sevenler için de karides kokteyli gibi seçenekler mevcut. Büyük, soyulmuş karidesler çeşitli soslarla servis ediliyor. Evde et restoranı tarzı karides hazırlayıp, iki sos eşliğinde (fesleğen ve limonlu acı ve ferahlatıcı sos) buz yatağında iyice soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz. Alkollü içeceklerle mükemmel bir başlangıç ​​yemeği!

İçindekiler:

Karides kokteyl

• 1 limon, ikiye kesilmiş
• 450 g büyük boy karides (10/15 adet), kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
• 1/4 su bardağı taze maydanoz dalı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 10 tane karabiber tanesi
• Kırılmış buz

Acı kokteyl sosu

• 3/4 su bardağı ketçap
• 1 yemek kaşığı chipotle biberi adobo sosunda
• 1 çay kaşığı hazırlanmış yaban turpu
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Limon ve Fesleğen Kokteyl Sosu

• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 0,5 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, kremalı yaban turpu, reyhan, limon kabuğu rendesi, Adobo soslu chipotle biberleri, sarımsak, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencereye 6 su bardağı su dökün. Limon suyunu tencereye sıkın ve limon dilimlerini ekleyin. Maydanoz dallarını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın. Su kaynadıktan sonra karidesleri ekleyin ve beyaz ve pembe olana kadar 3-4 dakika pişirin. Karidesleri sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
• Servis etmeden önceServis tabağına kırılmış buz koyun ve üzerine karidesleri yerleştirin. Kokteyl soslarıyla birlikte servis edin.
Adım 3
• Acı kokteyl sosu:
  Miktar: yaklaşık 1 su bardağı
  
  Ketçap, chipotle biberi, yaban turpu ve limon suyunu küçük bir kaseye koyun ve karıştırın.
  
  Limon ve Fesleğen Kokteyl Sosu:
  Miktar: yaklaşık 1 su bardağı
  
  Küçük bir kaseye ekşi krema, mayonez, fesleğen, limon kabuğu rendesi, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi koyun ve karıştırın.

Oylar: 1