Limonlu ve Haşhaşlı Scone'lar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 304, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 1 G., kolesterol 62 mg, sodyum 203 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 304, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 1 G., kolesterol 62 mg, sodyum 203 mg, şeker 8 G.
Bu tarifte kullanılan kek unu, mükemmel derecede nemli ve kabarık çörekler elde etmenizi sağlar. Haşhaş tohumlarını hamura eklemeden önce, hafifçe yumuşamaları ve fındıksı aromalarını ve lezzetlerini salmaları için ılık sütte bekletin. Limon kremasının pişirme sırasında sızmasını önlemek için, hamurun üst ve alt katmanlarının kenarlarını sıkıca kapatmaya özen gösterin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı tam yağlı süt + yağlamak için ekstra süt
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (1-2 limon)
- 2 ve 1/4 yemek kaşığı. kek unu + hamurla çalışmak için ek ücret
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 poşet Earl Grey çayı, yaprakları ayıklanmış ve ince doğranmış (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 110 gram soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı limon kreması
- Serpmek için Turbinado şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, yumurta, haşhaş, limon kreması, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Sütü küçük bir tencerede veya mikrodalgada buharlaşana kadar ısıtın. Ocaktan alın ve haşhaş tohumlarını ekleyip karıştırın. Sütün yaklaşık 20 dakika soğumasını bekleyin. Sütü ekşitmek için limon suyu ekleyin.
- Orta boy bir kapta kek unu, toz şeker, kabartma tozu, çay ve tuzu karıştırın; soğuk tereyağı ve limon kabuğunu parmaklarınızla karıştırarak ekleyin, karışım iri taneli bir kıvam alana kadar yoğurun. Ortasına bir boşluk açın, ardından yumurtayı ve süt-haşhaş tohumu karışımını ekleyin. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı dikkatlice 15-17 cm çapında (0,5-1 cm kalınlığında) bir disk şekline getirin; hamur çok yapışkan ise hamuru ve parmaklarınızı hafifçe unlayın. Hamur disklerinden birini fırın tepsisine aktarın ve kenarlarında 2,5 cm boşluk bırakarak limon kreması ile fırçalayın.
- Kalan hamur diskini lorun üzerine yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırarak iç harcı kapatın. Hamurun üzerine süt sürün ve turbinado şekeri serpin. Diski, üst katmanı yaklaşık yarıya kadar keserek, ancak iç harcı sağlam bırakarak 8 üçgene bölün.
- Koyu altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Scone'ları tel ızgaraya aktarın ve fırın tepsisinde 5-10 dakika soğumaya bırakın.
- Çörekleri fırın tepsisinden alıp tel ızgaraya koyun ve en az 45 dakika daha soğumaya bırakın. İşaretli çizgiler boyunca üçgen şeklinde kesin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
