Kuşkonmaz tempura

Oylar: 3

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kuşkonmaz saplarını hamura batırıp kızartarak Japon usulü tempura kuşkonmaz yapın. Hamur, nemi emmek için un ve nişasta gerektirir. Unun aksine, nişasta daha az gluten içerir ve daha hafiftir. Çok soğuk, gazlı suyla karıştırın ve hızlıca çalışarak tüm kuşkonmaz saplarını hamura batırın ve derin bir fritözde veya büyük bir tencerede bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğuk gazlı su, kuşkonmaza çıtır ve hafif bir kaplama sağlar. Japon ponzu sosuna veya soya sosuna batırarak afiyetle yiyin. Ev yapımı ekmeklerle birlikte meze olarak servis edin.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

1 su bardağı kek ununu 1/2 çay kaşığı iri tuzla karıştırın. 1 su bardağı soğuk maden suyunu ekleyip karıştırın. Bir demet temizlenmiş kuşkonmazı bu karışıma batırın ve bitkisel yağda çıtır olana kadar, yaklaşık 2 dakika, azar azar kızartın (kuşkonmaz saplarının birbirine yapışmasını önlemek için tek tek yağa atın). Tel ızgaraya alın ve tuzla tatlandırın. Servis yapın. Daldırma sosu olarak kullanılan ponzu sosu.

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, karbonatlı su, nişasta

Kategoriler:

yemek tarifi / Derin yağda kızartma / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Fast food / Yemek Ağı - tarifler / Japon mutfağı

Benzer tarifler