Pişirme gerektirmeyen çikolatalı cheesecake
Oylar: 1
Zaman: 45 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Tek kişilik cheesecake'ler, çıtır bir kabuk üzerine sürülen iki renkli krem peynir dolgusuyla süslenebilir. Bu süslemenin görünürdeki karmaşıklığı aldatıcıdır ve minik siyah-beyaz girdaplar unutulmaz bir lezzet yaratacaktır. İki çeşit krema hazırlayın ve bunları aynı anda dökerek spiral şeklinde karıştırın. Ayrıca, örneğin kremayı dalgalar halinde katmanlayarak tasarım üzerinde denemeler yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çikolatalı kek
- 1 ve 1/4 tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao tozu
- 60 gr eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1/8 çay kaşığı tuz
Vanilya lekeleri
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 vanilya çubuğu veya 1 1/2 vanilya ezmesi
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış mascarpone peyniri
Çikolata lekeleri
- 60 gram bitter çikolata, kırılmış veya parçalara ayrılmış
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı hazır kahve
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış mascarpone peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, mascarpone peyniri, bitter çikolata, yumurta, vanilya çubuğu, kakao, Kahve, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Her biri 7-8 cm çapında olan 8 adet tart kalıbını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Pasta içinUnu, tuzu ve kakao tozunu karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve balı birleştirin, bu karışımı una ekleyin ve iyice karıştırın (hamur kuru ve ufalanmış görünmelidir). Hamuru kalıplara paylaştırın ve parmaklarınızla bastırarak şekil verin. Kekleri 10 dakika pişirin ve içini doldurmadan önce soğumaya bırakın.
- Vanilya bukleleri içinKaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş metal bir kapta, yumurta sarılarını, şekeri ve suyu birleştirin. Vanilya çekirdeklerini ekleyin. Karışım hacmi iki katına çıkana ve istenen kıvama ulaşana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca çift kazan yöntemiyle çırpmaya devam edin (çırpılmış yumurta sarısı ve şekerin yüzeyinde bir çizgi oluşturun - bu çizgi orada kalmalıdır). Isıdan alın ve karışımı dikkatlice mascarpone peynirine katın, pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Çikolata kıvrımları içinÇikolatayı benmari usulü yavaşça eritin. Yumurta sarılarını, şekeri ve kahveyi metal bir kapta çırpın. Kabı kaynar suyun üzerine yerleştirin ve karışım hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin (kabaran kremanın yüzeyinde bir oluk kalmalıdır). Isıdan alın, eritilmiş çikolatayı ekleyip çırpın ve karışımı dikkatlice mascarpone peynirinin içine katın.
- Her bir krema türü için iki kepçe (süt sürahisi veya kupa da olur) kullanarak, her iki karışımı da soğumuş kek katmanlarının üzerine aynı anda dökün ve hafifçe kıvrımlar oluşturacak şekilde karıştırın. Daha belirgin kıvrımlar oluşturmak için bir şiş kullanabilirsiniz.
- İç harcının kıvam alması için cheesecake'leri en az 6 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce, cheesecake'lerin kalıplardan kolayca çıkması için kenarlarından küçük bir spatula ile geçin ve servis tabaklarına yerleştirin.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
