Pişirme gerektirmeyen cheesecake

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 157, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 25 mg, sodyum 54 mg, şeker 11 G.

Bu çikolatalı-vanilyalı cheesecake fırın gerektirmez; ezilmiş bisküvi, ceviz ve hindistan cevizinden yapılan taban bile istenen kıvamı elde etmek için buzdolabında soğutulur. Üzerine kalın bir cheesecake tabakası yayılır ve donduktan sonra tatlı, bir kat çikolata ganajı ile kaplanır. Son dokunuş ise ceviz yarım parçalarıdır. Cheesecake'i kolayca kesilebilecek karelere ayırdığınızda, her parçanın üzerinde bir ceviz olacak şekilde yerleştirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

110 g + 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı kakao tozu
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
2 su bardağı ezilmiş graham krakeri
3/4 su bardağı tatlı hindistan cevizi gevreği
0,5 su bardağı ince doğranmış ceviz + süsleme için bütün ceviz parçaları
110 gram oda sıcaklığında krem peynir
0,5 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı krema
110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yumurta, krem peynir, krem, cevizler, hindistan cevizi gevreği, yarı tatlı çikolata, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

22 cm karelik bir fırın kabının içini alüminyum folyo ile kaplayın, her iki taraftan 5 cm kadar taşacak şekilde bırakın.
Kek:

110 gr tereyağı, toz şeker ve kakao tozunu ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (kase tabanı suya değmemelidir). Tereyağı eriyene ve şeker çözünene kadar karıştırarak ısıtın. Yumurtayı ekleyin ve karışım sıcak sos kıvamına gelene kadar, 3-5 dakika boyunca su banyosunda çırparak pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve içine ezilmiş graham krakerleri, hindistan cevizi ve doğranmış cevizleri ekleyip karıştırın.

Hazırlanan fırın kabına karışımı dökün ve eşit şekilde yayın. Streç filmle örtün ve 45 dakika buzdolabında bekletin.
Doldurma:

Bir kapta, krem peyniri, 4 yemek kaşığı tereyağı, vanilya özütü ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın, ardından kremayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı tart hamurunun üzerine yayın, üzerini örtün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Üst kısım:

Çikolatayı ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun; eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Çikolatayı hızlıca dolgunun üzerine yayın. Üzerine bütün cevizleri serpin ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Keki kalıptan çıkarın ve kareler halinde kesin. Bir hafta boyunca buzdolabında saklayın..