Amaretto soslu kuru kayısılı badem kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 139, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0,5 G., kolesterol 19 mg, sodyum 99 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 139, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0,5 G., kolesterol 19 mg, sodyum 99 mg, şeker 15 G.
Bu muhteşem İtalyan tarzı kurabiyeler kutlamalarınızı renklendirecek ve günlük çay partileriniz için harika bir ikram olacak. Kesme ve dilimleme yöntemiyle yapılırlar. Yukarıda listelenen malzemeleri kullanarak, hamuru çam fıstığı, doğranmış kuru kayısı ve bademle karıştırın. Ardından, sıkı bir rulo haline getirin ve buzdolabında bekletin. Hamur rulosu sertleştikten sonra, yuvarlak dilimler halinde kesin ve pişirin. Tamamen soğuduktan sonra, kurabiyelerin üzerine Amaretto badem likörü ile karıştırılmış pudra şekerinden oluşan basit ama lezzetli bir sos gezdirin. Misafirleriniz çok memnun kalacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 büyük yumurta
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 yemek kaşığı iri doğranmış kuru kayısı
- 1/4 su bardağı kavrulmuş badem dilimleri
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
Sır
- 1 ve 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 5-7 yemek kaşığı badem likörü (önerilen: Amaretto)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, kuru kayısılar, badem, cevizler, ratafia, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çerez:
Geniş bir kapta, tereyağı, şeker, vanilya, tarçın ve tuzu mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kuru kayısıları, bademleri ve çam fıstıklarını ekleyip karıştırın. - Hamuru bir parça streç film üzerine koyun ve yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve 4 cm çapında bir rulo haline getirin. Hamuru streç filmle sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. İki adet kalın tabanlı fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamur rulosunu enine 0,5-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsilerine aktarın ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Kenarları altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve sırlamadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Sır:
Orta boy bir kaseye pudra şekerini koyun. Karışım akışkan bir kıvam alana kadar badem likörünü azar azar çırparak ekleyin. - Fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin. Kaşık veya çatal kullanarak kurabiyelerin üzerine sosu dökün, fazla sosun fırın tepsisine damlamasına izin verin. Sosun yaklaşık 30 dakika donmasını bekleyin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
