Tavuk ve Avokado Kremalı Flautas

Oylar: 2

Avokado Kremalı Tavuk Flautas Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 tüp

Meksika flautaları (İspanyolca) flauta Flautas (flüt olarak da bilinir) veya taquitos, mısır veya buğday tortillalarından yapılan, et, tavuk, peynir, sebze ve baharat gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş küçük tüplerdir. İç malzeme daha sonra tortillaların içine sarılır, kürdanlarla sabitlenir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Izgara tavuk, peynir ve salsa ile inanılmaz lezzetli, tuzlu flautas yapın ve bunları guacamole veya daha basit bir avokado kreması (avokado, ekşi krema ve limon suyu karışımı) ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Flautas

1 adet ızgara tavuk, derisi soyulmuş, eti ince doğranmış
16 tortillalar (Çapı 12 – 15 cm.)
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
Orta boy bir kırmızı soğanın yarısı, küp küp doğranmış.
1 adet doğranmış jalapeño biberi
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
1 su bardağı salsa
1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
1 su bardağı rendelenmiş Cheddar ve Monterey Jack peyniri karışımı
1 limonun suyu
Servis için 2 su bardağı doğranmış buzdağı marulu.
Kızartma için bitkisel yağ
Ek cihazşişler

Avokado kreması

1 adet çok olgun avokado, ikiye kesilmiş, çekirdeği çıkarılmış, içi boşaltılmış.
120 gr ekşi krema
2 yemek kaşığı limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, ızgara tavuk, Avokado, limon suyu, çedar peyniri, Monterey Jack peyniri, salsa sosu, öğütülmüş acı biber, kimyon, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencereye 5 cm derinliğinde bitkisel yağ dökün. Orta ateşte, kızartma termometresi 190°C'yi gösterene kadar ısıtın.
İç harcı hazırlayın..

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ve jalapeño biberini yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Sarımsak, kimyon ve acı biberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar 2 dakika daha pişirin. Ardından tavuk etini ekleyin ve salsaKarıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve içine kişniş, peynir ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.

Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
Flautaları hazırlayın..

Dört tortillayı birer birer hazırlayın. Her tortillanın üzerine tepeleme bir kaşık dolusu iç harç koyun, sıkıca sarın ve kürdanla sabitleyin. Maşa kullanarak her flautayı kızgın yağa indirin, tortilla sertleşene kadar bekleyin ve ardından maşayı çıkarın.
Altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Ardından kızarmış flautaları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve hemen tuz serpin. Bir sonraki partiyi kızartırken sıcak kalmaları için kızarmış ruloları fırın tepsisinde fırında bekletin.
Avokado kreması yapın.

Bir kasede avokadoyu ekşi krema ve limon suyuyla pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Tuzla tatlandırın. Flautaları doğranmış marul yapraklarının üzerine, avokado kreması sosuyla birlikte servis edin.