Brokoli, çedar peyniri ve avokado kremasıyla doldurulmuş patates kabukları

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 180, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 3.5 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 15 G., lif 3 G., kolesterol 20 mg, sodyum 380 mg, şeker - G.

İçi doldurulmuş patates kabukları, bir bardak birayla veya daha resmi davetler için mükemmel olan popüler bir Amerikan mezesidir. Bunları yapmak için sadece haşlanmış patates kabuklarını tekne şeklinde pişirmeniz gerekecek. Patatesin içi başka tariflerde kullanılabilir. Bu patates kabuklarını buharda pişirilmiş brokoli, rendelenmiş çedar peyniri ve kremalı avokado-ekşi krema karışımından oluşan lezzetli ve sağlıklı bir iç harçla doldurun. Üzerine kızarmış Kanada pastırması dilimleri koyun. Normal pastırmadan daha yağsızdır ve etli bir lezzet katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Patates kabukları

8 adet küçük patates (toplamda yaklaşık 1,3 kg), iyice yıkanmış ve kurutulmuş.
4 çay kaşığı kolza yağı
1/4 çay kaşığı tuz
220 gr iri doğranmış brokoli çiçeği (yaklaşık 4 su bardağı)
3 dilim Kanada pastırması (domuz karkasının bel kısmından elde edilen yağsız jambon), küçük küpler halinde doğranmış (yaklaşık 90 g)
3/4 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 90 g)

Avokado kreması

2 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, yeşil kısımları ayrılmış.
1 orta boy avokado
2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı kişniş yaprağı
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, brokoli lahana, füme domuz göğsü, çedar peyniri, yeşil soğanlar, Avokado, Ekşi krema, kireç, kişniş, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Patatesleri çatalla birkaç yerinden delin ve kağıt havluya sarın. Mikrodalgada yüksek ayarda 13-15 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Mikrodalgadan çıkarın ve elle tutulabilir hale gelene kadar soğumaya bırakın. Patatesleri uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla içini tamamen çıkarın, 0,3 cm kalınlığında bir duvar bırakın. Çıkardığınız patatesleri diğer yemeklerde kullanın.

Patateslerin içini ve dışını zeytinyağıyla fırçalayın ve tuzla baharatlayın. Kabuklu yüzeyleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve kabukları çıtır çıtır olup kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu arada, iç harcı hazırlayın. Brokoliyi hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika buharda pişirin. Fazla suyunu süzün. Yapışmaz bir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve sık sık karıştırarak, yaklaşık 3-4 dakika çıtır olana kadar pişirin. Kenara alın.
Kremayı hazırlamak için Soğanın beyaz kısımlarını, avokadoyu, ekşi kremayı, limon suyunu, kişnişi, sarımsağı ve tuzu küçük bir mutfak robotuna koyun ve yaklaşık 30 saniye boyunca yüksek hızda pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin.
Brokoliyi peynirle karıştırın ve patates teknelerinin içine eşit şekilde paylaştırın. Fırın sıcaklığını 200°C'ye (400°F) düşürün ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Brokoli dolgusunun üzerine 1 yemek kaşığı avokado kreması koyun, ardından her porsiyonun üzerine yeşil soğan ve 1 çay kaşığı çıtır pastırma serpin.

Kategoriler: