Vegan vanilyalı dondurma

Oylar: 3

Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3,5 yemek kaşığı.

Vegan dondurma giderek daha popüler hale geliyor ve sadece hayvansal ürünlerden vazgeçenler tarafından değil, sağlıklı beslenmeyi takip edenler tarafından da beğeniliyor. Sonuçta, vegan dondurma daha sağlıklı ve diyete daha uygun olarak kabul ediliyor, ev yapımı dondurmanın doğallığından bahsetmeye bile gerek yok.

Dondurmaya kremsi bir kıvam vermek için hindistan cevizi sütü kullanın. Akçaağaç şurubu ve vanilya ile karıştırın ve nişasta şurubu ile koyulaştırın. Vanilyalı dondurmayı dondurma makinesinde çırpın. Bu temel tarif olacaktır. Daha sonra damak zevkinize uygun çeşitli doğal aromalar veya meyve aromaları ekleyebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 kutu tam yağlı hindistan cevizi sütü
6 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 adet vanilya çubuğu, ikiye kesilmiş, kabuğundan çekirdekleri çıkarılmış.
4 çay kaşığı ok kökü nişastası (Maranta cinsi bitkilerin rizomlarından elde edilen nişasta çeşitleri için kullanılan yaygın bir isim)
1 yemek kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu, vanilya çubuğu, vanilya özü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu, vanilya çubuğu ve çekirdeklerini birleştirin. Orta-yüksek ateşte hafifçe kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.
Bir yemek kaşığı suda nişastayı eritin. Hindistan cevizi karışımının üzerine yavaşça dökün ve sürekli çırpın. Karışım tekrar kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Kremayı sığ bir kaseye dökün ve vanilya çubuğunu çıkarın. Karışım soğuyup buharlaşmayı durdurana kadar bekleyin, ardından tamamen soğuması için buzdolabına koyun.

Karışımı dondurma makinesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre (20-30 dakika) çalıştırın. Hemen servis yapın veya hazırlanan dondurmayı bir kaba aktararak 6 aya kadar dondurucuda saklayın.

Vegan Nane Çikolatalı Dondurma: Muhallebiyi dondurma makinesine aktarın ve 1/4 çay kaşığı nane özü (veya damak tadınıza göre daha fazla) ekleyin. Dondurma hazır olduğunda, 1/3 su bardağı doğranmış bitter çikolata ekleyin ve çalkalayın.

Vegan Çilekli Dondurma: 2 su bardağı taze çileği doğrayın, bir kaseye koyun ve her birinden 2 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri ve akçaağaç şurubu ekleyin. Karıştırın. Dondurma hazırlanırken bekletin. Ayrıca, pütürlü bir sos elde etmek için çilekleri çatalla ezebilirsiniz. Dondurma hazır olduğunda, çilek karışımını ekleyin ve çırpın.

Badem Ezmeli Vegan Dondurma: Dondurma hazır olduktan sonra, fazla karıştırmadan 1/3 su bardağı badem ezmesini içine ekleyin.

Not

Taze yapılmış vegan dondurmanın kıvamı mükemmeldir. Hemen servis edilmesi en iyisidir. Artan dondurmalar dondurucuda saklanabilir, ancak dondurmanın yumuşaması için servis etmeden önce çıkarılması gerekir.