Yulaf sütlü dondurma
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 233, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 59 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 233, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 23 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 59 mg, şeker 20 G.
Bu kremalı vegan dondurma, hazır yulaf sütü kullanılarak kolayca yapılabilir. Kaju ezmesi ve hindistan cevizi yağı kremamsı bir doku sağlarken, geleneksel yumurta sarısı yerine kıvamını koyulaştırmak için tapyoka nişastası eklenir. Kaju ezmesi ve akçaağaç şurubu, tatlının vanilya aromasını güçlendirir. İstenirse burbon da eklenebilir. Burbon, dondurmanın dondurucuda sertleşmesini önler ve daha derin bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı yulaf sütü
- 3 yemek kaşığı kaju ezmesi
- 1/4 su bardağı + 2 çay kaşığı eritilmiş rafine hindistan cevizi yağı
- 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı vegan kamış şekeri
- 1/3 yemek kaşığı doğal akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı burbon (isteğe bağlı)
- Bir tutam iri tuz
- 1 yemek kaşığı tapyoka nişastası
- Özel ekipmandondurma makinesi
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Blenderda 2,5 su bardağı yulaf sütünü, kaju ezmesi, hindistan cevizi yağı, şeker, akçaağaç şurubu, vanilya, burbon (kullanıyorsanız) ve tuz ile birleştirin. Orta hızda yaklaşık 1 dakika pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Orta boy bir kapta, kalan yarım su bardağı yulaf sütünü mısır nişastasıyla macun kıvamına gelene kadar karıştırın ve kenara koyun.
- Hazırlanan karışımı orta boy bir tencereye aktarın ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca, karışımı çırparak ekleyin. Karışım koyulaşana kadar, 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Dondurma tabanını ince telli bir süzgeçten büyük bir kaseye süzün. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için dondurmanın üzerine doğrudan streç film örtün. Tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin. Dondurmayı daha hızlı soğutmak için, kaseyi buzlu su dolu bir kaseye yerleştirin.
- Soğutulmuş karışımı dondurma makinesine aktarın ve yumuşak kıvamlı dondurma oluşana kadar üreticinin talimatlarına göre çalkalayın (çok fazla çalkalamayın, çünkü bu taneli bir doku oluşturacaktır; Not'a bakınız). Dondurmayı en az 1 saat dondurun. Servis etmeden önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Not
Dondurma makinesinin donmuş kase tipi olanlarında çırpma süresi 15 ila 25 dakika, kompresörlü dondurma makinelerinde ise 25 ila 35 dakika arasında değişebilir. Bu süre modele göre de değişiklik gösterebilir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
