Üzeri krema, badem ve kuru kirazla kaplı tereyağlı kurabiyeler.
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Bu tarifin çok önemli bir avantajı var: hamur önceden hazırlanabilir. İsterseniz birkaç partiyi dondurabilir ve kullanmadan önce çözebilirsiniz. Kirazlar, vanilya ve bademle birleşince kurabiyelere inanılmaz bir aroma katıyor ve üzerindeki sos da şıklık sağlıyor. Tatlıyı daha temalı ve şenlikli hale getirmek için üzerine temalı bir tasarım yapabilirsiniz. Eğer kiraz ve bademden pek hoşlanmıyorsanız veya ailenizden birinin bunlara alerjisi varsa, kuru kayısı ve çam fıstığı kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 110 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 büyük yumurta
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 su bardağı iri doğranmış kuru kiraz
- 1/2 su bardağı ikiye bölünmüş, haşlanmış, kavrulmuş ve iri doğranmış badem*
Sır
- 2 ve 3/4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı su, gerekirse daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, badem, kurutulmuş kirazlar, badem özü, deniz tuzu pulları, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- ÇerezGeniş bir kapta, tereyağını şeker, vanilya ve badem özleri, tarçın ve tuzla birlikte mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın, ardından yumurtaları ekleyip çırpın. Unu ekleyin ve en düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak kuru kirazları ve bademleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
İstenirseKuru kiraz yerine 0,5 su bardağı iri doğranmış kuru kayısı kullanın ve 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı ekleyin. 1 çay kaşığı vanilya özütü kullanın ve badem özütünü kullanmayın. - Hamuru bir parça streç film üzerine koyun ve yaklaşık 30 cm uzunluğunda ve 5 cm çapında bir rulo haline getirin. Streç filmle sarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin (hamur 3 güne kadar önceden hazırlanabilir).
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamuru enine 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyeler kabarana ve kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Sırlamadan önce tamamen soğumaları için yaklaşık 30 dakika tel ızgaraya aktarın.
- SırOrta boy bir kaseye pudra şekerini koyun. Vanilya özünü ve suyu azar azar çırparak ekleyin, ardından karışım dökülebilir bir kıvama gelene kadar birer çay kaşığı su ekleyin. (Yaklaşık 2/3 su bardağı krema yeterli olacaktır.)
- Fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin ve soğumuş kurabiyeleri üzerine koyun. Bir kaşık veya çatal kullanarak, fazla glazürün fırın tepsisine damlamasına izin vererek, glazürü kurabiyelerin üzerine gezdirin. Glazürün yaklaşık bir saat kadar sertleşmesini bekleyin.Not *
Bademleri kavurmak için, Tek kat halinde fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar 6-8 dakika pişirin. Kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin..
Kategoriler:
Benzer tarifler
