Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 17 kurabiye

İçi tatlı ve ekşi kuru kiraz parçaları ve çikolata ile doldurulmuş kısa kurabiyeler, çıtır çıtır ve tam kıvamında tatlıdır. Bu lezzet herkesi memnun edecektir. Ayrıca, zengin çikolata aromasını mükemmel bir şekilde vurgulayan bir tutam ezilmiş pembe karabiber de içerirler. Bu kurabiyeler "kesme" yöntemiyle yapılır: hamur rulo haline getirilir, soğutulur, dilimlenir ve pişirilir. Çıtır bir kabuk için pişirmeden önce her hamur dilimine şeker serpmeyi unutmayın.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/3 su bardağı kakao tozu
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş pembe karabiber
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1/3 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı Sahara
• 2 yumurta sarısı, oda sıcaklığında
• 1/4 su bardağı doğranmış kuru kiraz
• 1/4 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, pembe biber, yarı tatlı çikolata, kurutulmuş kirazlar, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kapta unu, kakao tozunu, pembe karabiber tanelerini ve tuzu çırpın. Kenara koyun.
Adım 2
• Büyük bir kaseye tereyağı ve 1/3 su bardağı şekeri koyun ve elektrikli mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurta sarılarını ekleyin ve bir dakika daha çırpın. Un karışımını iki aşamada ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda iyice karıştırın. Kurutulmuş kirazları ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Temiz ve kuru bir yüzeye bir parça streç film serin. Kurabiye hamurunu streç filme aktarın, 5 cm kalınlığında bir rulo haline getirin ve sıkıca sarın. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 5
• Keskin bir bıçak kullanarak hamuru 0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri yağlanmamış bir fırın tepsisine, aralarında 2 cm boşluk bırakarak yerleştirin ve kalan 2 çay kaşığı şekeri eşit şekilde serpin.
Adım 6
• Katılaşana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde tamamen soğuduktan sonra tel ızgaraya aktarın.

Oylar: 1