Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu tatlının tabanı, ezilmiş ve preslenmiş Maria bisküvileri ve karamelimsi bir tat katan piloncillo (kamış şekeri) kullanılarak yapılır. İçlerini hafif bir krem ​​peynir ve çilek dolgusuyla doldurun ve bu sevimli tartletleri yapmaya hazır olun! Bu tarif 6 adet tek kişilik tart veya 22 cm çapında bir tart elde etmenizi sağlar.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı sapları temizlenmiş, dörde bölünmüş çilek
• 0,5 su bardağı şeker + 3 yemek kaşığı.
• 140 g Maria bisküvisi (yaklaşık 1 paket veya 32 bisküvi) veya graham krakeri
• 1/4 su bardağı paketlenmiş doğranmış piloncillo (Not'a bakınız)
• 8 yemek kaşığı (110 g) soğutulmuş, küp küp doğranmış tuzsuz tereyağı
• 1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 1/4 su bardağı kuru krema
• Çıkarılabilir tabanlı 6 adet tek kişilik tart kalıbı veya 22 cm çapında 1 adet kalıp.
• Pişirme spreyi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tartletler, krem peynir, çilek

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Çilekleri küçük bir kasede 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Çilekleri oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Adım 2
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine çıkarılabilir tabanlı 6 adet tart kalıbı yerleştirin. Kalıpların üzerine pişirme spreyi sıkın. Maria krakerlerini ve piloncilloyu bir mutfak robotuna koyun ve iri kırıntılar oluşana kadar işlemden geçirin.
Adım 3
• Tereyağını ekleyin ve kırıntılar pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kırıntıları hazırlanan kalıplara yayın ve düz bir tabaka halinde bastırın. Tartletler altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Adım 4
• Mikser kullanarak, küçük bir kapta krem ​​peyniri ekşi krema ile kabarana kadar çırpın. Kalan 0,5 su bardağı şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Krema ekleyin ve çok kabarana kadar çırpın.
Adım 5
• Çilekleri süzün, 2 yemek kaşığı suyunu ayırın. Çilekleri ve kalan 2 yemek kaşığı suyu kremaya ekleyip karıştırın. Hazırladığınız iç harcı tart kalıplarına doldurun. Tartlar 1 gün önceden hazırlanıp, üzeri kapatılarak buzdolabında saklanabilir.
  
  Not*
  
  Galletas Marias, yuvarlak, tatlı vanilyalı kurabiyelerdir. Bunların yerine graham krakerleri de kullanılabilir.
  
  Piloncillo, Meksika mutfağında genellikle içecekleri ve tatlıları tatlandırmak için kullanılır. Genellikle küçük koniler halinde bulunan rafine edilmemiş şeker kamışı şekeridir. Yerine yoğunlaştırılmış esmer şeker de kullanılabilir.

Oylar: 1