Ananaslı narenciyeli kekler
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu kurabiyeler, limon ve misket limonuyla hafifçe tatlandırılmış kısa hamur katmanlarından yapılır. Çıtır ve gevrek olmaları için hamuru fazla yoğurmamak, bunun yerine top haline getirmek önemlidir. Pişirildikten sonra, katmanlar yatay olarak ikiye ayrılır ve taze ananas, şeker, portakal ve misket limonu kabuğu rendesi içeren lezzetli bir dolgu ile birleştirilir, üzerine çırpılmış krema ve bir tutam yenibahar eklenir; yenibaharın baharatlı notaları tatlının narenciye aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Servis etmeden önce, tüm meyve suları ve aromalarının birbirine karışması için dolgunun dinlenmesine izin verin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- 90 gram soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 3/4 su bardağı krema
- 1 büyük yumurta
- Serpmek için kullanılan şeffaf dekoratif şeker.
- Büyük bir ananasın yarısı, kabuğu soyulmuş ve 0,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 su bardağı soğuk krema
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, yenibahar, limon kabuğu rendesi, Ananas
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kekleri pişirinFırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Unu, toz şekeri, kabartma tozunu, misket limonu ve limon kabuğu rendesini ve tuzu mutfak robotuna koyun ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar yüksek hızda çalıştırın. Küçük bir kapta kremayı yumurta ve limon suyuyla çırpın. Mutfak robotu çalışırken, kremayı un karışımının üzerine dökün; hamur bir araya gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Orta boy bir kaba aktarın ve elle 3-4 kez yoğurun.
- Büyük bir dondurma kaşığı veya ölçü kabı kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine 6 adet hamur topu (her biri yaklaşık 1/2 su bardağı) yerleştirin ve aralarında 2-3 inç boşluk bırakın. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Her hamur topunun üzerine hafifçe krema sürün ve şeker serpin. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.Ananası 5 yemek kaşığı şeker, portakal kabuğu rendesi ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın, üzerini kapatın ve en az 1 saat veya en fazla 6 saat buzdolabında bekletin.
- Orta boy bir kapta, kremayı kalan 2 yemek kaşığı şeker ve yenibahar ile orta-yüksek hızda bir mikser kullanarak orta sertlikte köpükler oluşana kadar çırpın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Her kek katmanını ikiye bölün ve içine ananas ve krema doldurun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
