Üç Çeşit Çilekli Çilekli Kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu çilekli kekin lezzeti, tüm bileşenlerine katılan üç farklı aromalı çilek sayesinde en üst düzeye çıkarılmıştır. Kek katmanlarında ve kremada ezilmiş dondurulmuş çilekler kullanılırken, inanılmaz lezzetli dolgu taze çileklerden oluşmaktadır. Çilek püresi ve çilek parçalarının karışımı, dolguya iştah açıcı bir görünüm kazandırır. Kekler hızlı ve kolay yapılır: yatay olarak ikiye bölünmüş kek katmanlarının üzerine çilek karışımı ve hafif krema sürülür. Her lokmada aromatik çileklerin lezzetini hissedeceğiniz bu çilekli lezzetin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 0,5 su bardağı dondurulmuş kurutulmuş çilek
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 90 gram soğutulmuş tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 3/4 su bardağı krema
- 1 büyük yumurta
- 6 su bardağı çilek (yaklaşık 0,8 kg), sapları temizlenmiş ve ikiye veya dörde bölünmüş.
- yarım limonun suyu
- 1/4 su bardağı dondurulmuş kurutulmuş çilek
- 1 su bardağı soğuk krema
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kekleri pişirinFırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Unu, dondurulmuş çilekleri, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu mutfak robotuna koyun ve çilekler ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar yüksek hızda çalıştırın. Küçük bir kapta kremayı yumurta ile çırpın. Mutfak robotu çalışırken, kremayı un karışımının üzerine dökün; hamur bir araya gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Orta boy bir kaba aktarın ve elle 3-4 kez yoğurun.
- Büyük bir dondurma kaşığı veya ölçü kabı kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine 6 adet hamur topu (her biri yaklaşık 1/2 su bardağı) yerleştirin ve aralarında 2-3 inç boşluk bırakın. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Her hamur topunun üzerine hafifçe krema sürün ve şeker serpin. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.Blenderda 2 su bardağı çileği pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Yaklaşık 1 su bardağı püre elde etmelisiniz. Kalan 4 su bardağı çileği 0,5 su bardağı çilek püresi, şeker ve limon suyu ile karıştırın; üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Dondurularak kurutulmuş çilekleri doğrayın veya ince ince kıyın; büyük bir kaseye aktarın ve krema ile pudra şekerini ekleyin. Orta-yüksek hızda mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 1/2 su bardağı çilek püresini yavaşça karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Her kek katmanını ikiye bölün ve içine çilek ve krema doldurun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
