Tavuk Chupa Chups
Oylar: 4
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Fırında yüksek ısıda kızartılmış, sulu ve çıtır tavuk kanatlarından yapılan bu meze, yağda kızartmaya kıyasla daha sağlıklı ve iştah açıcıdır. Bu tavuk lolipopları için sadece tavuk kanatlarının omuz kısımlarına ihtiyacınız olacak, bunlar ayrı olarak satın alınabilir. Tüm eti tabana kadar sıyırıp kemiği ortaya çıkarın, kanatları hardalla fırçalayın, ardından galeta ununa bulayın, üzerine otlar, baharatlar ve istediğiniz acı sosu ekleyin ve fırında pişirin. Bu tavuk kanadı lolipopları lezzetli ve kolayca alınıp yenebilir, etrafa bulaşmaz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet derili tavuk kanadı omuz parçası
- 1 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
- 3 dilim ekşi mayalı sandviç ekmeği, kenarları kesilmiş ve parçalara ayrılmış.
- 1 diş sarımsak, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı ballı hardal
- Acı sos isteğe bağlıdır.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, ekşi mayalı ekmek, sarımsak, maydanoz, yeşil soğanlar, tereyağı, bal hardalı, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye veya fanlı fırını 218°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuk kanadını geniş tabanı üzerine dik olarak yerleştirin, kemiğinden tutun ve küçük bir bıçak kullanarak eti aşağı doğru sıyırarak kemiği ortaya çıkarın, böylece tavuk lolipopu oluşturun. Kalan kanatlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Bolca tuz ve karabiber serpin.
- Ekmeği mutfak robotunda iri kırıntılar oluşana kadar 12 kez çalıştırın. Sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, 1 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. İşlemeye devam edin, ancak macun kıvamına getirmeyin. Karışımı sığ bir kaseye aktarın ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Her bir kanadı ballı hardalla fırçalayın. Ardından her bir kanadı galeta ununa bulayıp tamamen kaplayın. Kanatları (mümkünse dik olarak) fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya dizin. Tavuk tamamen pişene ve galeta unu çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Kanatları sıcak veya oda sıcaklığında acı sos ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
