Sonbaharın taze sebzeleriyle yapılan tarifler

Sonbaharda bu mevsim sebzeleriyle yemekler hazırlayın.

Brüksel lahanası

Lahana ailesinin bu minik üyeleri, en basit şekilde hazırlandıklarında bile lezzetlidir. Tereyağı, baharatlar ve bir tutam tuzla karıştırın.

Kale

Diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi, kara lahana da vitamin açısından zengindir. Anne Burrell'ın Sarımsaklı Sote Kara Lahana tarifini fırında pişmiş tavuk veya hindiyle birlikte garnitür olarak servis edin.

Karnabahar

Karnabahar, akrabası brokoli gibi, çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Peynir ve krutonla fırında pişirildiğinde ise gerçek bir "ruh yemeği" haline gelir.

Kudüs enginarı

Kudret helvası ile yeşil enginar karıştırılmamalıdır: Kudret helvası daha uzun ve daha az yuvarlaktır. Ann, kudret helvasını karnabahar, Brüksel lahanası ve zeytinyağı ile birlikte pişiriyor.

Hokkaido kabağı

Bu sebze şekil ve renk olarak normal bir balkabağına benziyor, ancak dıştaki çıkıntılı kaburgaları yok. Rachel Ray, patlıcan, domates ve bir dizi baharat ekleyerek Hokkaido balkabağıyla bir köri yapıyor.

Ispanak

Ispanak kıvırcık veya düz yapraklı olabilir ve hem genç hem de olgun ıspanak hasat edilebilir. Şefler bu bitkiyi keçi peyniri ve ceviz sayesinde aynı anda çıtır ve yumuşak olan lezzetli bir salata yapmak için kullanırlar.

Patates

Bu çok yönlü sebze hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Alex, patatesleri eritilmiş Camembert peyniriyle birleştirerek, patates kızartmasının sofistike bir versiyonunu yapıyor.







Kategoriler: