Izgara Kavrulmuş Sebzeli Ratatouille
Oylar: 7
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 150, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 12 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 300 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 150, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 12 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 300 mg, şeker 0 G.
Bu ratatouille tarifi, ızgara sebzelerden oluşan bir salata olarak hazırlanır. Yaz ayları için mükemmel bir yemek olan bu tarif, yemeğe hoş lezzetler katarken, sebzelerin canlı renklerini de korur. Açık havada ızgara yapmanın yanı sıra, ızgara tavasında da pişirebilirsiniz. Dilimlenmiş patlıcan, acılığını gidermek için tuzlu suda önceden bekletilir, ardından dilimlenmiş domates, kabak, soğan ve biberlerle birlikte altın kahverengi olana kadar ızgara yapılır. Çarpıcı bir sunum için, pişmiş sebze dilimlerini ayrı tabaklara renkli daireler halinde yerleştirin ve üzerine taze fesleğen serpin. Bu lezzetli salatayı tatlandırmak için biraz kırmızı şarap sirkesi yeterlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük patlıcan
- 3 orta boy domates
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy tatlı kırmızı biber
- 1 küçük kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, domates, kabak, tatlı biber, kırmızı soğan, şarap sirkesi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyin. Hafif tuzlu su dolu bir kasede 15-20 dakika bekletin; süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Bu arada, domatesleri ve kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyin. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve biberi ve soğanı 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sebzelerin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın ve 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber serpin. Domatesler için yaklaşık 6 dakika, dolmalık biberler, soğanlar ve kabaklar için 7-8 dakika, patlıcanlar için ise yaklaşık 10 dakika olmak üzere, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar (gerekirse partiler halinde) çevirerek ızgara yapın. Sebzelerin soğumasını bekleyin.
- Tüm sebzelerin üzerine sirke gezdirin. Kabak ve patlıcanları tabaklara eşit şekilde, hafifçe üst üste gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirin. Üzerine biber, domates ve soğanı ekleyin. Fesleğen serpin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı ızgara yemekleri / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Vejetaryen yemekler / Hızlı yan yemekler / Yaz yemekleri / Yan yemekler / Izgara, barbekü / Kolay Izgara Tarifleri / Izgara sebzeler ve meyveler / Salatalar / Sıcak salatalar / Sebze salataları / Avrupa mutfağı / Fransız mutfağı / Ellie Krieger
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
