Mevsim sebzeleriyle ratatouille
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fransız ratatouille'si, tekrar tekrar tatmak isteyeceğiniz yaz sebzelerinin lezzet patlamasıdır. İçinde domates, patlıcan, kabak, dolmalık biber, soğan ve bol miktarda taze ot bulunur. Tüm sebzeler küçük, eşit küpler halinde kesilir ve bir tavada sotelenir. Sebzelerin doğal lezzetine ek olarak, sarımsak, kekik ve kırmızı biber gibi mükemmel dengelenmiş baharatların dokunuşuyla da keyif alacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük soğan, 0,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak, ezilmiş ve ince doğranmış
- 3 adet büyük domates, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 küçük demet taze kekik
- 1 adet tatlı kırmızı biber, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 orta boy patlıcan, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 büyük veya 2 küçük kabak, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 büyük kabak, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 6 adet taze fesleğen yaprağı, ince ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kabak, patlıcanlar, tatlı biber, domates, kırmızı biber pulu, reyhan, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı zeytinyağıyla yağlayın. Soğanı ekleyin, tuz ve kırmızı pul biberle baharatlandırın ve orta ateşte ısıtın. Soğan yumuşayana ve güzel kokana kadar, ancak kızarmadan 7-8 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Domatesleri, yarım su bardağı suyu, bir demet kekiği ve tuzu ekleyin. Domatesler çok yumuşayıp dağılıncaya kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Biberi ekleyin ve 5 dakika kavurun. Patlıcan, kabak ve balkabağını ekleyin, tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kavurun.
- Fesleğen ekleyin ve tadına bakın. Ratatouille'i sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
