Peynir fondülü patates kızartması
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Amerikan patates kızartması (ing. patates kızartması Dilimlenmiş ve kızarmış patates, tavada krep gibi veya küp şeklinde ya da ince şeritler halinde kesilmiş patateslerin kızartılmasıyla yapılır. Patatesleri önce az miktarda beyaz şarapta, kırmızı biberle birleşerek patateslere alışılmadık derecede parlak bir lezzet veren bir sos içinde, doğranmış patates ve yeşil soğanla birlikte kızartın. Patatesler altın rengine döndüğünde, üzerlerine küçük bir Brie veya Camembert peyniri koyun ve eriyene kadar fırında pişirin. Patatesleri peynir fondü ile birlikte ortak bir servis tabağında sunun, böylece masadaki herkes altın rengi patates küplerini erimiş peynire batırıp lezzetli tadın keyfini çıkarabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet büyük Idaho patatesi, yıkanmış, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış (yaklaşık 4-5 cm kalınlığında)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- Bir tutam kırmızı biber
- 1 demet yeşil soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- Alt kısmından kabuğu çıkarılmış 1 küçük Camembert veya Brie peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, beyaz şarap, yeşil soğanlar, Camembert peyniri, brie peyniri, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Yağ hafifçe dumanlanmaya başlayınca tereyağı ve patatesleri ekleyin. Bir tutam kırmızı biber, tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesler yumuşak ama çıtır olana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
Soğanı ve şarabı ekleyin. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın ve ateşi yükseltin. Patatesler zamanla kızarmaya başlayacaktır. İsteğe bağlı olarak daha fazla tereyağı ekleyin. Patatesler her tarafı kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 5-8 dakika pişirin. - Peyniri tavanın ortasına, patateslerin üzerine yerleştirin ve tavayı fırının orta rafına koyun. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Patatesler bıçak ucuyla delindiğinde yumuşak olmalıdır. Fırından çıkarın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
