Esmer şekerle karamelize edilmiş havuçlar.
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 223, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 26 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 223, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 26 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Çocukluk anılarımın arasında havuçların özel bir yeri vardır ve çocuklar büyüdükçe havuç tüketimleri de artar. Çocuğunuzu bu kök sebzeyle her yaşta tanıştırın. Yeşil yapraklarıyla süslenmiş parlak havuç dilimleri gerçekten çok güzel görünür. Bu garnitürde biberiye, pekmezle harika bir uyum sağlar. İsterseniz pekmez yerine doğal akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz, bu da daha karamelize bir lezzet katacaktır. Havuçları kahvaltıda yoğurt veya yulaf ezmesiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450-680 gr. havuçEşit uzunluk ve kalınlıkta olan kabukları soyun ve uzunlamasına 4 parçaya kesin, yeşil kısımlarını süsleme için saklayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2-1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 dal biberiye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, esmer şeker, biberiye, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havuçları alacak kadar büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Hafifçe dumanlanmaya başlayınca havuçları ekleyin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Tahta bir kaşık kullanarak sebzeleri yağ ve baharatlarla kaplamak için karıştırın.
- Birkaç dakika pişirdikten sonra, havuçlara esmer şeker ve pekmezi ekleyin. Ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Havuçları yumuşatmak ve şekerin yanmasını önlemek için biraz su ekleyin. Yumuşayana kadar (5-8 dakika) pişirmeye devam edin. Gerekirse daha fazla su ekleyin, ancak sosun havuçları kaplayacak ve tencerenin kenarlarında kabarcıklar oluşturacak kadar koyu kalması gerekir. Havuçlar yumuşak olmalı ve bıçağın ucuyla kolayca delinebilir olmalıdır.
- Havuçları doğrayın ve tereyağı ile bir dal biberiyeyi ekleyin. Tereyağı eridikten sonra biberiyeyi çıkarıp atın. Havuçları servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil yaprakları serpin. Hemen servis yapın veya servis etmeden önce bir süre dinlendirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
