Sebzeler için marine sosu
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Bu temel marine sosu neredeyse her türlü sebze için uygundur. Sirke, şeker ve tuzun yanı sıra, yenibahar, tarçın, kereviz tohumu, hardal ve karabiber gibi baharatlar da içerir; bu standart lezzet, damak zevkinize göre ayarlanabilir veya zenginleştirilebilir. Tüm baharatlar kısık ateşte pişip lezzetleri geliştikten sonra, marine sosunu hemen kullanabilir veya aylarca buzdolabında saklayabilirsiniz. Gerekirse, satın aldığınız fazla sebzeleri de marine ederek hem ömrünü uzatabilir hem de kendinize lezzetli bir atıştırmalık sağlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı tuz
- 1,5 çay kaşığı yenibahar bezelyesi
- 1 adet tarçın çubuğu (8 cm)
- 1,5 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1,5 çay kaşığı hardal tohumu
- 1,5 çay kaşığı karabiber tanesi
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Tüm malzemeleri reaksiyona girmeyen bir tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Sıvıyı süzün ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Çıkış: yaklaşık 1 litre.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yenibahar, kereviz tohumları, hardal tohumu, karabiber, tarçın
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
