Izgara sebze salatası, feta peyniri ve nane ile.
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 275, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 275, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Feta peynirinin kökeninin Yunanistan'a dayandığı düşünülüyor ve bu peynirle yapılan yemekler Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Çok çeşitli taze salatalarda kullanılıyor, ancak özellikle ilgi çekici bir seçenek de ızgara sebzelerdir. Bu yemek, et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür oluştururken, örneğin tek başına, sağlıklı bir akşam yemeği olarak da servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet patlıcan (yaklaşık 400-500 g), 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 2 orta boy kabak (her biri yaklaşık 200 gr), uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 parçaya bölünmüş.
- 1 orta boy soğan, büyük halkalar halinde doğranmış.
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 su bardağı üzüm veya kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı kıyılmış nane
- 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, tatlı biber, üzüm domatesleri, kiraz domatesleri, beyaz peynir, kabak, şarap sirkesi, kekik, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebzeleri fırın tepsisine veya başka bir çalışma yüzeyine tek sıra halinde yerleştirin. Her iki tarafına da hafifçe zeytinyağı spreyi sıkın.
Açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte yakın. - Bu yemek ızgara tavasında da hazırlanabilir. Sebzeleri güzelce kızarana ve yumuşayana kadar azar azar kızartın: biberler için yaklaşık 10 dakika, patlıcan ve soğan için yaklaşık 8 dakika, kabak için ise 6 dakika. Sebzeleri soğutun ve her biri 1-1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesin ve derin bir kaseye koyun.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, sirke ve kekiği çırpın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri ve naneyi yavaşça ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan salatayı porsiyonlara ayırın ve üzerine beyaz peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
