Taze sebze salatası
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 120, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 392 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 120, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 8 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 392 mg, şeker 5 G.
Mevsiminde olgunlaşmış, lezzetli yaz sebzeleri varken, bazen onları hazırlamanın en iyi yolu hiç pişirmemek, taze olarak tüketmektir. Bu salata, çiğ kabak (hem kabak hem de sarı kabak), kültür mantarı ve sarı pancar içeriyor. Tüm sebzeler ve mantarlar, mandolin veya sebze soyacağı kullanılarak kağıt inceliğinde dilimleniyor ve şampanya sirkesi, bal ve Dijon hardalından yapılan bir sosla tatlandırılıyor. Çiğ salata, vitaminlerle dolu, parlak, çıtır ve ferahlatıcıdır. Piknikler ve seyahatler için mükemmeldir: sebzeler sosun içinde marine olarak daha da lezzetli hale gelir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 1 adet kabak, 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 adet sarı kabak, 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 4 adet küçük sarı pancar, soyulmuş
- 3 büyük mantar
- 1/3 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı, maydanoz ve/veya tarhun otu
Sirke sosu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1,5 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1,5 çay kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, sarı kabak, pancar, şampiyon mantarları, frenk soğanı, tarhun otu, şampanya sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlayın.Bir kasede arpacık soğanları, hardal, bal, sirke, 3/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
- Kabakları uzunlamasına ince ince dilimleyin (mandolin veya sebze soyacağı kullanın), ardından pancar ve mantarları ince ince dilimleyin. Üzerine sosu gezdirin ve karıştırın. Frenk soğanı, maydanoz ve tarhun otu serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
