Fırında pişmiş domates ve 3 çeşit peynirli crostini
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 kanepe
Mavi peynir ezmesi ve kremalı ricotta, közlenmiş domateslerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Çıtır ekmek dilimi üzerindeki bu üç peynirli ezme, gerçek bir İtalyan lezzet karışımı sunuyor. Ve aromatik fesleğen, her İtalyan yemeği için olmazsa olmazdır. Her şey oldukça hızlı bir şekilde bir araya geliyor, çünkü ekmek ve domatesler fırında ızgara yapılıyor. Sadece birkaç dakika sürüyor, ancak fırını gözlemlemeniz gerekiyor, çünkü bu ayar, ızgara yaptığınız her şeyin altın kahverengiden kömüre dönüşmesine hızla neden olabilir. Peynir ezmesini kızarmış ekmeğin üzerine sürün, üzerine domatesleri yerleştirin, daha fazla peynir serpin ve crostini'leri bir servis tabağında güzelce düzenleyerek servis edin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı, ikiye bölünmüş
- 0,5 yemek kaşığı balsamik sirke
- 3/4 su bardağı ricotta peyniri
- Ölçü kabına gevşekçe doldurulmuş 1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir.
- 1/4 su bardağı hazır pesto
- 3/4 çay kaşığı tuz, ikiye bölün
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, dilimlemeden.
- 16 dilim Fransız veya köylü bageti, çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında kesilmiş.
- 2-3 tur karabiber değirmeni (el değirmeni)
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen yaprağı
- Ölçü kabına gevşekçe doldurulmuş 1/4 su bardağı ince rendelenmiş taze Pecorino Romano peyniri.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ısıtma elemanından 12-15 cm uzağa yerleştirin ve fırını ızgara ayarını kullanarak en yüksek sıcaklığa önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini kalın alüminyum folyo ile kaplayın.
- Küçük bir kapta domatesleri, arpacık soğanlarını, 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ve sirkeyi hafifçe karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın tepsisine yayın. Fırın tepsisini fırının ısıtma elemanının altındaki rafa yerleştirin. Domatesler hafifçe közlenene kadar, fırın kapağı kapalıyken yaklaşık 4 dakika ızgara yapın. Sebze karışımını bir spatula ile karıştırın ve fırın kapağı kapalıyken 3 dakika daha ızgara yapın. Fırından çıkarın ve karışımı delikli bir kaşıkla küçük bir kaseye aktarın; kullanıma hazır olana kadar kaseyi bir kenara bırakın. Fırını ızgara modunda bırakın.
- Domatesler fırında pişerken, küçük bir kapta ricotta peyniri, mavi peynir, pesto sosu, yarım çay kaşığı tuz, limon suyu ve limon kabuğunu karıştırın.
- Baget dilimlerini büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Fırın tepsisini fırın rafına koyun ve ekmeklerin yanmamasına dikkat ederek, her iki tarafı da yaklaşık 1 dakika olmak üzere altın kahverengi olana kadar pişirin. Bagetleri fırından çıkarın.
- Crostini'yi hazırlamak içinSebze karışımını kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından fesleğeni ekleyin.
- Crostini dilimlerinin her birine ricotta karışımından biraz sürün. Üzerine domates-soğan karışımını ekleyin, ardından rendelenmiş peyniri serpin ve malzemeleri ekmek dilimleri arasında eşit şekilde paylaştırın. Servis tabağına aktarın ve servis edin.
Tarifin yazarı - Florida'da bir çiftliğin ardındaki vizyoner isim Barbara Estabrook, eyaletini mutfak yarışmalarında temsil ediyor ve meze/salata kategorilerinde ödüller kazandı; bitkiler üzerine yazdığı yazılar ise Wisconsin Doğal Kaynaklar ve Çevre Bakanlığı tarafından yayınlandı.
Kategoriler:
Benzer tarifler
