Mac 'n' Cheese - brokoli ve peynirli makarna
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mac 'n' Cheese (veya diğer adıyla Makarna ve Peynir), Amerikan mutfağının klasiklerinden biridir. Bu yemek, peynir sosunda pişirilmiş makarna halkalarından oluşur ve üzeri çıtır bir ekmek kırıntısı ve eritilmiş peynir kabuğuyla kaplıdır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen, basit ve doyurucu bir güveç yemeğidir. Daha fazla lezzet katmak için, güveç sosunu brokoli, kereviz ve üç çeşit peynirle (çedar, parmesan ve işlenmiş peynir) hazırlayabilirsiniz. Bu karışım, yemeğe daha narin ve kremamsı bir doku kazandıracaktır. Kısmen pişmiş makarnayı ekleyin, güvece yerleştirin, üzerine biraz daha peynir ve ekmek kırıntısı serpin ve peynir eriyene ve ekmek kırıntıları çıtırlaşana kadar pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzlu tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 450 gr makarna
- 1 sap kereviz, ince ince doğranmış
- Brokolinin yarısını alın, büyük saplarını kesin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.
- Orta boy bir soğanın yarısı, ince ince doğranmış.
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kuru hardal
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1/4 su bardağı hafif krema
- 2,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 1 su bardağı küp doğranmış işlenmiş peynir (örneğin Velveeta)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 su bardağı galeta unu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, makarna, kereviz, brokoli lahana, soğan, birinci sınıf un, hardal tozu, süt, et suyu, krem, çedar peyniri, işlenmiş peynir, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Bir tencere suyu kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün.
- Bu arada, orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Kereviz, brokoli ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, 4-5 dakika, karıştırarak pişirin. Tahta bir kaşıkla brokolinin bir kısmını parçalayın. Üzerine un ve kuru hardal serpip karıştırarak kaplayın. Sütü, et suyunu ve hafif kremayı ekleyin ve ısınana kadar karıştırarak pişirin.
- Çedar peyniri, işlenmiş peynir, yarım su bardağı Parmesan peyniri ve biraz tuz ve karabiber ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın. Makarnayı ekleyip karıştırın. Tadına bakıp gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Hazırlanmış fırın kabına aktarın. Küçük bir kapta malzemeleri birleştirin. ekmek kırıntıları Kalan yarım su bardağı Parmesan peynirini ekleyin ve güveç yemeğinin üzerine serpin. Kabarcıklar oluşana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
