Brokoli ve çıtır üst malzemeli makarna boynuzları
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Brokoli, bu makarnaya zenginlik, vitamin ve sağlıklı lif katıyor ve üzerine bolca çıtır bir malzeme eklemek, brokoliyi pek sevmeyen seçici yiyicileri bile memnun edecektir. Pişmiş makarnayı bir tavada hafif ve baharatlı bir sosla sotelenmiş brokoli ile birleştirin, rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin ve üzerine çıtır malzemeyi serpin. Üzeri için, iri taneli panko ekmek kırıntılarını zeytinyağında kavurun ve limon kabuğu rendesi ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Bu, makarnaya sadece çıtırlık değil, aynı zamanda ferahlatıcı bir lezzet de katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı makarna (yaklaşık 340 g)
- 1 baş brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 0,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, makarna, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, panko ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bu sırada, büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve sürekli karıştırarak, çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin, yanmamasına dikkat edin. Küçük bir kaseye aktarın ve limon kabuğu rendesi ve maydanozla karıştırın, ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Ekmek kırıntılarını kızarttıktan sonra tavayı silin ve orta ateşe geri koyun. Kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısındığında brokoliyi ekleyip karıştırarak her tarafını kaplayın. Brokoli parlak yeşil olana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından sarımsak ve karabiberi ekleyin. Sarımsak kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından et suyunu dökün. Brokoli yumuşayana kadar kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
- Makarna pişince, delikli bir kaşık veya küçük bir süzgeç yardımıyla sudan çıkarın ve suyu tencerede bırakarak doğrudan sosun içine aktarın. Lezzetlerin birleşmesi için makarnayı ve sosu 1-2 dakika daha ısıtın, ardından 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tekrar karıştırın.
Sos çok sulu görünüyorsa, 0,5 su bardağı kadar makarna suyunu ekleyin. Ocağı kapatın ve peyniri ekleyip karıştırın. Sıcak kaselerde servis yapın ve üzerine galeta unu karışımını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
