Brokoli ve kapikolalı makarna
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 477, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 70 G., lif 7 G., kolesterol 28 mg, sodyum 238 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 477, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 70 G., lif 7 G., kolesterol 28 mg, sodyum 238 mg, şeker 0 G.
Brokolili makarna, sağlıklı lif açısından zengindir ve hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacaktır. Aromatik otlar ve peynirle dolu olan bu makarnanın içindeki İtalyan kapikola parçaları da damakları etkileyecektir. Daha canlı ve taze bir lezzet için maydanoz, dereotu, nane, fesleğen gibi elinizde bulunan çeşitli otlar kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük demet brokoli, çiçeklerine ayrılmış, sapları soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 280 gr fusilli makarna (spiral)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 su bardağı ufalanmış ricotta peyniri (yaklaşık 110 g)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu, nane, fesleğen, maydanoz ve/veya frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 60 gram ince dilimlenmiş kapikola veya coppa jambonu, şeritler halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, fusilli spiral makarna, ricotta peyniri, Capicola jambonu, dereotu, maydanoz, reyhan, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Brokoli çiçeklerini ve saplarını ekleyin ve yumuşayana ancak parlak yeşil rengini koruyana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Suyu tekrar kaynatın, ardından makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişirme suyundan 2 su bardağını ayrı bir kapta süzün, kalan suyu atın. Makarnayı bir kenara koyun.
- Boş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Brokoli saplarını, brokoli çiçeklerinin yarısını ve 1 su bardağı makarna suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler çok yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Makarnayı yarım su bardağı su ile birlikte tencereye geri koyun. Kalan brokoli çiçeklerini, ricotta peynirinin yarısını, otları ve yeşil soğanları ekleyin; malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın, makarna kuru görünüyorsa daha fazla su ekleyin.
- Her bir porsiyonun üzerine kapikola koyun ve kalan ricotta salatayı serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
