Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Brokoliyi ızgara yapmaya karar verirseniz, başını çiçeklerine ayırmayın; bunun yerine, sapıyla birlikte, uzunlamasına büyük parçalar halinde keserek ızgara yapın. Sapı da brokolinin geri kalanı kadar besleyicidir. Izgara brokolinin üzerine limon sosu gezdirin ve rendelenmiş Pecorino peyniri serpin; ızgaradan gelen dumanlı notalarla mükemmel bir lezzet uyumu yakalayın. Izgara etler için harika, hafif bir garnitür olur.

İçindekiler:

• 1 baş brokoli
• 1 limonun kabuğu ve suyu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

brokoli lahana, Pecorino Romano peyniri, Dijon hardalı, limon kabuğu rendesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir baş brokolinin saplarını temizleyin, soyun ve brokoli başını uzunlamasına dört parçaya bölün. Zeytinyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere, yer yer kızarana ve yumuşayana kadar ızgara yapın.
Adım 2
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun kabuğu ve suyu, 1 yemek kaşığı rendelenmiş Pecorino peyniri ve su, 1 çay kaşığı Dijon hardalı karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu brokolinin üzerine gezdirin. Üzerine rendelenmiş Pecorino peyniri serpin.

Oylar: 1