S'mores Donutları
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 donut
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 donut
Amerikan mutfağında S'more (İngilizce "something more" kelimesinden türetilmiştir) adı verilen bir tatlı vardır. Başlangıçta bu isim, genellikle izciler tarafından yapılan, graham krakerleri, kamp ateşinde kızartılmış marshmallowlar ve çikolatadan oluşan eşsiz bir sandviçi ifade ediyordu. Ancak bu ikonik yiyecek kombinasyonu, kamp ateşi buluşmalarının sınırlarını çoktan aştı ve şimdi ana malzemeler (graham krakerleri, çikolata ve marshmallowlar) mevcut olduğu sürece pastanın nasıl görünebileceğini hayal edebiliriz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Donutlar
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 35 gr. sıcak çikolata karışımları (5 yemek kaşığı)
- 3/4 su bardağı ekşi süt
- 1 büyük yumurta
- 30 gram tereyağını eritin ve soğutun.
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Özel ekipman: Delikli 2 adet donut pişirme kalıbı (her biri 6 adet); gaz ocağı
Çikolata sosu
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
- 1/3 su bardağı krema
- 140 gram kırılmış Graham krakeri
- 6 adet çok büyük marshmallow, ikiye kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), tereyağlı kurabiyeler, krem, hatmi, yumurta, ekşi süt, sıcak çikolata karışımı, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 adet donut kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın (veya sadece 1 kalıp kullanın ve tüm donutları 2 partide pişirin).
- DonutlarGeniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve kakao karışımını çırpın. Sıvı ölçü kabında ayran, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı 4 litrelik kilitli bir poşete aktarın ve alt köşelerinden birini makasla kesin (pasta torbası da kullanabilirsiniz). Hazırlanmış donut kalıplarına hamuru bastırın.
- Hamur kabarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirme kalıplarında, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- GanacheBu sırada, kaynar suyun 3 cm üzerinde bulunan ısıya dayanıklı bir kapta çikolata parçalarını ve kremayı birleştirin. Çikolata eriyene kadar yaklaşık 10 dakika ısıtın, ardından pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Sığ bir kaseye kırılmış graham krakerleri koyun. Her donutun üst kısmını önce çikolata sosuna, sonra da graham krakerlerine batırın. Her donutun üzerine, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde birer marshmallow yarısı yerleştirin ve servis etmeden önce marshmallowları pürmüzle kızartın.
Tarifin yazarı - Ayesha Curry, Kanadalı-Amerikalı bir oyuncu, ünlü şef, yemek kitabı yazarı ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
