Dondurma Makinesi Kullanmadan Çilekli Cheesecake Dondurması

Oylar: 1

Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Ev yapımı lezzetli dondurma yapmak için dondurma makinesine ihtiyacınız yok. Kremayı çırpıp dondurabilirsiniz; harika olacaktır. Ve eğer dondurmayı daha şık malzemelerle seviyorsanız, çilekli cheesecake parçalarıyla dondurabilirsiniz. Bunun için, önceden graham kraker tabanlı, krem peynirli krema ile kaplanmış hızlı ve kolay bir cheesecake hazırlayın ve biraz çilek sosu çırpın. Dondurmanın kendisi için, krem peyniri krema, ekşi krema ve şekerle çırpın, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilya ekleyin. Dilimlenmiş cheesecake ve çilek sosuyla kaplayıp dondurun. Krem peynirinin çilek ve kurabiye parçalarıyla birleşimi bu tatlıyı gerçekten eşsiz kılıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cheesecake dilimleri

2/3 su bardağı doğranmış graham krakerleri (4 adet kraker yapar) + süsleme için ekstra krakerler
2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
120 gram oda sıcaklığında krem peynir
1/4 su bardağı krema
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Çilek sosu

450 gr sapları temizlenmiş ve doğranmış çilek
0,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Dondurma

240 gram oda sıcaklığında krem peynir
1 ve 3/4 su bardağı krema
1 su bardağı ekşi krema
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu + 1 yemek kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krakerler, tereyağı, şeker, lor peyniri, krem, limon suyu, vanilya özü, çilek, nişasta, Ekşi krema, limon kabuğu rendesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cheesecake dilimlerini hazırlayın: Orta boy bir kasede, ezilmiş graham krakerlerini eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Karışımı iki adet 1,5 su bardağı kapasiteli kaseye veya ramekin kalıbına paylaştırın; tabanlarına ve kenarlarına bastırın. Krema peynirini aynı orta boy kaseye koyun (silmenize gerek yok); spatula ile karıştırın. Krema, limon suyu, vanilya ve kalan 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Peynir karışımını hazırlanan kalıplara kaşıkla doldurun, üzerini kapatın ve yaklaşık 2 saat donana kadar dondurun. Kalıpları dondurucudan çıkarın ve cheesecake'lerin kenarlarını bıçakla kesin. Bir kesme tahtasına koyun ve kabaca doğrayın. Üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar dondurun.
Çilek sosunu hazırlayın: Bu arada, orta boy bir tencerede çilekleri mısır nişastası ve şekerle karıştırın, ardından limon suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve karışım koyu ve parlak bir kıvam alana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. (Yaklaşık 1 2/3 su bardağı sos elde etmelisiniz; gerekirse daha koyu bir kıvam elde etmek için biraz daha pişirin.) Küçük bir kaseye aktarın ve buzdolabında soğutun.

Dondurma: Bir mutfak robotunda krema, krem peynir, ekşi krema, şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi ve suyu ile tuzu çok koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar karıştırın. Dondurmayı, çilek sosunu ve cheesecake parçalarını sığ, 2 litrelik bir kaba katmanlar halinde yerleştirin, sosun ¼ fincanını servis için ayırın. Üzerini streç filmle örtün ve sıkıca bastırın; en az 3 saat dondurun. Servis etmeden önce dondurmayı 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Servis kaselerine paylaştırın, üzerine çilek sosu gezdirin ve kalan graham krakerleriyle süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Dondurma, sorbeler / / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler