Mango pudingi
Oylar: 2
Zaman: 15 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 221, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 36 G., lif 1 G., kolesterol 6 mg, sodyum 62 mg, şeker 34 G.
Kaloriler 221, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 36 G., lif 1 G., kolesterol 6 mg, sodyum 62 mg, şeker 34 G.
Hong Kong usulü mango pudingi, dim sum restoranlarında sıklıkla gözden kaçan bir tatlıdır. Mükemmel derecede ipeksi ve pürüzsüz olan bu puding, olgun ve taze mangolarla yapılır ve doğal bir tatlılık ve canlı bir lezzet sunar. Her porsiyonun üzerine yoğunlaştırılmış süt gezdirin ve birkaç küp taze mango ile süsleyin. Sıcak ve güneşli bir gün için mükemmel bir ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı toz jelatin
- 2 su bardağı doğranmış mango + servis için ekstra mango
- 0,5 su bardağı yağsız hindistan cevizi sütü
- 1/4 su bardağı şeker
- Bir tutam iri tuz
- 4 yemek kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt*
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mango, yoğunlaştırılmış süt, Hindistan cevizi sütü, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede 1 su bardağı suyu jelatinle karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Bu arada, bir mutfak robotunda veya blenderda mango ve hindistan cevizi sütünü birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kenara koyun."Pudingin daha pürüzsüz olması için daha küçük ve lif oranı daha düşük mangoları tercih ediyorum."
- Jelatin karışımını orta ateşte ısıtın ve şeker ile tuzu ekleyin. Şeker eriyene ve karışım tamamen sıvı hale gelene kadar, 2-3 dakika boyunca sık sık karıştırın (kaynamayacak, ancak oldukça sıcak olacaktır). Ateşten alın, ardından mango karışımını ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı 4 küçük kaba dökün. Kapları bir tabağa veya küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve streç filmle örtün. Mango pudingi tamamen katılaşana kadar, en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Her bir porsiyon mango pudinginin üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt dökerek ince bir tabaka oluşturun. Her porsiyonu birkaç küp mango ile süsleyin ve afiyetle yiyin!
Not *
Tamamen süt ürünü içermeyen bir puding yapmak için, yoğunlaştırılmış sütü tatlandırılmış yoğunlaştırılmış hindistan cevizi sütü veya bal ile değiştirin.
Tarifin yazarı - Christina Cho, Çin kültüründen esinlenerek yazılmış bir yemek kitabının yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
