ızgara domuz pirzola
Oylar: 3
Zaman: 30 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 566, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 32 G., lif 4 G., kolesterol 109 mg, sodyum 980 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 566, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 32 G., lif 4 G., kolesterol 109 mg, sodyum 980 mg, şeker 25 G.
Misafirlerinizi bu muhteşem lezzetle büyüleyin! Kemikli doğal domuz bonfile dilimleri, elma sirkesi ve hardal karışımında marine edilip ızgara yapılarak lezzetli ve sulu bir yemek elde edilir. Ev yapımı, tatlı-tuzlu elma-mango chutney ile servis edin. Artan chutney, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Hem domuz eti hem de tavuk etiyle harika gider.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
ızgara domuz bonfile
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı elma suyu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi + 1 yemek kaşığı limon suyu (yarım limon)
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 kalın kemikli doğal domuz pirzolası
Elma-mango chutney
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım Vidalia soğanı, küp küp doğranmış
- 1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş mango parçaları
- 2 yemek kaşığı elma suyu
- 1 dilim limon kabuğu rendesi + 1 yemek kaşığı limon suyu (yarım limon)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 2 elma (Gala veya Pink Lady gibi).
- 1 tarçın çubuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, Vidalia soğanı, elmalar, Mango, chutney sosu, elma suyu, limon kabuğu rendesi, kimyon, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede zeytinyağı, hardal, elma suyu, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve suyu, tuz, karabiber ve sarımsağı karıştırın. Domuz pirzolalarını fırın tepsisine veya kilitli poşete yerleştirin. Marine sosunu etin üzerine dökün. Oda sıcaklığında en az 1 saat veya buzdolabında 8 saate kadar marine edin.
- Elma-mango chutney:
Bu arada, orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Mango, elma suyu, limon kabuğu rendesi ve suyu, şeker, kimyon, elmalar ve tarçın çubuğunu ekleyin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak ve suyunu salana kadar 15-20 dakika pişirin. Servis etmeden önce limon kabuğu rendesini ve tarçın çubuğunu çıkarın. Çatney, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.. - Izgara tavasını orta ateşte ısıtın.
- Domuz pirzolalarını, etin en kalın yerine batırılan bir termometre 62°C (145°F) gösterene kadar, her tarafı 4-5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Servis etmeden önce pirzolaları 5 dakika dinlendirin. Chutney ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Tarifin yazarı - Cordea Brown bir yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
