Çıtır Pancetta ve Rokalı Pesto Soslu Crostini
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Rokalı pesto, fesleğene layık bir alternatiftir. Sos, limon suyu ve sarımsakla mükemmel bir şekilde tamamlanan keskin bir lezzet katıyor. Daha zengin bir lezzet için rokaları otlarla birlikte blenderda püre haline getirin, zeytinyağı, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kavrulmuş çam fıstığı ekleyin. Pestoyu mezelerde kullanın. Örneğin, kızarmış baget dilimlerine sürün ve üzerine kızarmış pancetta koyun. Karşı konulmaz İtalyan crostini sandviçleriniz olacak. Artan pesto, kabuk oluşmasını önlemek için streç filmle kapatılarak buzdolabında saklanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 12 çok ince dilim pancetta (yaklaşık 100 g)
- Yarım küçük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 su bardağı roka
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 12 dilim baget ekmek, hafifçe kızarmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çam fıstığı, pancetta, sarımsak, Parmesan peyniri, roka, limon, baget
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Geniş kenarlı bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Çam fıstıklarını orta-yüksek ateşte bir tavada altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-5 dakika kavurun. Bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Hazırlanmış fırın tepsisine pancettayı tek kat halinde yayın. Altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.
- Kavrulmuş çam fıstığı, sarımsak ve Parmesan peynirini mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Rokayı ekleyin ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Robot çalışırken zeytinyağını yavaşça ekleyin. Limon kabuğu rendesi, limon suyu, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Her bir baget diliminin üzerine pesto sürün, çıtır pancetta ile süsleyip servis edin.
Not
Artan pesto sosu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir; bunun için sosun yüzeyine doğrudan streç film örtülmelidir.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
