Acılı Pesto Soslu Penne Makarna Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu makarna, yeşil bezelye ve roka salatasının en önemli özelliği, keskin pesto sosudur. Hazırlamak için, taze fesleğeni biraz roka, çam fıstığı, sarımsak ve kırmızı biber puluyla tatlandırılmış keskin zeytinyağı, limon suyu ve Parmesan peyniri ile karıştırın. Pesto oldukça acıdır, ancak diğer salata malzemeleriyle birleştiğinde yumuşar ve güneşte kurutulmuş domates parçaları tatlılıklarıyla acılığı dengeler. İyice soğutulmuş olarak, rendelenmiş Parmesan peyniri serpilerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr penne makarna
- 1 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş bezelye
- 2 su bardağı roka
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domates
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 6 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (geniş şeritler halinde kesilmiş) + yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- 1 su bardağı taze fesleğen
- Salata sosu için 0,5 su bardağı roka
- 1/3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, bezelye, roka, Parmesan peyniri, çam fıstığı, kırmızı biber pulu, güneşte kurutulmuş domatesler, pesto sosu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pesto sosu hazırlayın.Bir tencerede zeytinyağı, kırmızı pul biber, 1 diş sarımsak ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Sarımsak yumuşayana kadar çok kısık ateşte 30-40 dakika pişirin (kahverengileşmesine izin vermeyin). Yağı süzün.
- Mutfak robotunda çam fıstığı, fesleğen, roka, Parmesan peyniri, kalan 3 diş sarımsak ve limon suyunu püre haline getirin. Kokulu sarımsak yağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarna salatası yapınBüyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin; pişirme süresinin bitimine 2 dakika kala bezelyeleri ekleyin.
- Pişirme suyundan 1/4 su bardağı kadarını ayırın, geri kalanını süzün ve makarnayı ve bezelyeleri soğuması için soğuk su altında durulayın. Pesto sosu, roka, güneşte kurutulmuş domates ve pişirme suyuyla karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabına koyun. Üzerine Parmesan peyniri serpin.
Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).
Kategoriler:
Benzer tarifler
