Rokalı pesto soslu karides ve patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 137 mg, sodyum 526 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 28 G., lif 5 G., kolesterol 137 mg, sodyum 526 mg, şeker 6 G.
Karides ve taze ve pişmiş sebzeler, roka pestosu, çam fıstığı, limon ve Parmesan peynirinin lezzetleriyle dolu bu doyurucu salatada birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu renkli salata sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda zıt dokuların harika kombinasyonuyla da büyüleyici. Ana yemek olarak servis edildiğinde, tatil günleri için mükemmel bir seçenek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram küçük kırmızı patates, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 340 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 1 su bardağı çeşitli renklerde, ikiye bölünmüş cherry domates
- 150 gr küçük roka (yaklaşık 6 su bardağı)
- 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 1 limonun suyu
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 900 gram büyük boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kurutulmuş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, patates, taze fasulye, kiraz domatesleri, Parmesan peyniri, çam fıstığı, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve tuzla tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve çatalla batırıldığında yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Patatesleri delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın, tenceredeki suyu saklayın.
- Başka büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Suyu tekrar kaynatın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve fasulyeleri buzlu suya aktarın. Fasulyeleri tekrar süzün ve patateslerin üzerine ekleyin. Kiraz domatesleri de ekleyin.
- Bir mutfak robotuna 2 su bardağı roka, 1/4 su bardağı zeytinyağı, çam fıstığı, Parmesan peyniri, sarımsağın yarısı, limon suyunun yarısı, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiber koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Pestoyu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, kırmızı biber pullarını ve kalan sarımsağı ekleyip 30 saniye pişirin.
- Karidesleri ekleyin, limon kabuğu rendesi serpin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Pembeleşene kadar, bir kez çevirerek 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alın.
- Bir kasede kalan roka yapraklarını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Rokayı tabaklara paylaştırın ve üzerine sebzeleri ve karidesleri yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
