Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 3 - 5

Fransız elmalı tartı, gevrek hamurdan yapılan açık yüzlü bir turtadır. İç harcı nemli ve yumuşaktır, hafif bir elma ekşiliği içerir; kabuğu ise çıtır ve gevrek bir yapıya sahiptir. Bu turta muhteşem görünür ve aroması tarif edilemez. Daha yoğun bir lezzet için, bu elmalı tartı bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.

İçindekiler:

• 110 gram tereyağı (2,5 cm küpler halinde doğranmış) ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1,5 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamuru açmak için biraz daha un.
• 1/4 çay kaşığı iri tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 adet Granny Smith elması (yeşil)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, elmalar, limon suyu, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tereyağı küplerini bir tabağa koyun ve 15 dakika dondurun. Bir bardağı buz ve suyla doldurun ve kenara koyun. Bir mutfak robotunun haznesine 1,5 su bardağı un, 1/8 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker koyun. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
  
  Dondurucudan tereyağını çıkarın ve una ekleyin. Her şeyi 10 saniye boyunca, ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın. 2-3 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve hamuru yoğurarak top haline getirin.
Adım 2
• Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve hamuru üzerine çıkarın. Hamuru da unlayın ve 25-27 cm çapında bir daire şeklinde açın. Gerektiğinde daha fazla un ekleyin.
  
  Hamuru dikkatlice oklavaya sarın ve çapı 22-24 cm olan oluklu bir tart kalıbına (tercihen çıkarılabilir tabanlı bir kalıp) aktarın. Hamuru kalıba iyice bastırın ve kenarlarını mümkün olduğunca düzeltin, fazlalıkları kesin. Hamurlu kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, dörde bölün ve ince dilimler halinde büyük bir kaseye alın. Limon suyunu, tarçını, 1 yemek kaşığı şekeri ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 4
• Hamuru buzdolabından çıkarın.
  
  Elma dilimlerini merkezden başlayarak hafifçe üst üste gelecek şekilde bir daire şeklinde yerleştirin. Hamurun kenarlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve kenarları altın rengi olana ve elmalar tamamen pişene kadar 1 saat pişirin.
  
  Hazırladığınız tartı 15 dakika soğutun, dilimleyip servis edin.

Oylar: 40