Armutlu tart

Oylar: 4

Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca

Hem günlük hem de özel günler için mükemmel, olgun armutlarla yapılan nefis bir yaz-sonbahar Fransız tartı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Test için:

200 gr un
100 gram süzme peynir
2 yumurta
40 gr tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı ve kreması için:

3 yemek kaşığı un
2 testis
10 gr tereyağı
4 olgun armut
0,5 litre süt
3 yemek kaşığı konyak
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
rendelenmiş çikolata
Krema için 3 yemek kaşığı şeker
İç harcı için 2 yemek kaşığı şeker

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, süzme peynir, yumurta, armutlar, süt, konyak, limon kabuğu rendesi, vanilin, çikolata

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Yarım saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın, açın ve önceden yağlanmış bir tepsiye yerleştirerek kenarlarını şekillendirin.

Hamuru çatalla delin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tavada yağı ısıtın. Armutları yıkayıp küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karamelize olması için üzerlerine şeker serpin. Konyakı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Sütü bir tencereye dökün ve limon kabuğunu ekleyin. Tencereyi kaynatın. Ardından limon kabuğunu sütten ayırın ve atın, çünkü kabuğun kendisi gereksizdir. Buradaki önemli nokta limon aromasıdır. Sütü çok kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Krema için yumurtaları, vanilyayı, şekeri ve unu bir araya getirin ve koyulaşana kadar mikserle çırpın. Karışım çok koyu olursa, birkaç yemek kaşığı soğuk süt ekleyin.
Çırpılmış karışımı ince bir akış halinde kaynayan sütün içine dökün ve sürekli karıştırın. Krema kaynayana kadar bekleyin ve ardından ocağı kapatın.
Ardından tepsiyi fırından çıkarın. Sıcak karamelize armutları tepsinin tabanına yerleştirin. Armut suyunu bir kaşık yardımıyla tepsinin tabanına eşit şekilde yayın.
Sıcak kremayı armutların üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın.
Tartın biraz soğuması için en az bir saat bekleyin, ardından 2 saat daha buzdolabına koyun.
Ardından buzdolabından çıkarın, üzerine rendelenmiş çikolata serpin, dilimlere ayırın ve servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!