Badem Sütlü Vanilyalı Cupcakeler

Oylar: 11

Vanilyalı Badem Sütlü Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 450, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 74 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

Vejetaryen mutfağı genellikle sıkıcı olarak kabul edilir, ancak günümüzdeki gıda üretimindeki gelişmeler ve küreselleşme sayesinde vejetaryenler, geleneksel mutfaktan hiçbir şekilde aşağı kalmayan yemekler ve tatlılar yaratabilirler. Örneğin, bu vanilyalı kekler lezzetli görünüyor, yapımı kolay ve sadece vejetaryenlere değil, yumurta gibi alerjiler nedeniyle bu tür tatlıların zevkinden mahrum kalan gıda alerjisi olanlara da hitap edecek. Ve neden yeni bir şey denemeyelim ki?

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 ve 3/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1/4 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı soğutulmuş badem veya soya sütü*
0,5 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı vanilya özü

Krem

0,5 su bardağı margarin veya sızma hindistan cevizi yağı
4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
3 yemek kaşığı badem veya soya sütü
1,5 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, badem sütü, soya sütü, limon suyu, vanilya özü, pudra şekeri, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve 2 orta boy muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Unu, şekeri, kabartma tozunu, kabartma sodasını ve tuzu büyük bir kaseye eleyin.

Ayrı bir kapta hepsini çırpın. badem sütü Alternatif olarak, soya unu, bitkisel yağ, limon suyu ve vanilya da kullanabilirsiniz. Unun ortasına bir oyuk açın ve sıvı karışımı içine dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle iyice karıştırın (hamur oldukça akışkan olacaktır). Hamuru kalıplara dökün, kalıpların 2/3'ünü doldurun.

Not *

Soya, badem, hindistan cevizi ve kaju sütü için kullanılan "soğutulmuş süt" terimi, ürünün pastörize edildikten sonra hızla soğutulduğu ve 5 ila 15 gün raf ömrüne sahip olduğu anlamına gelir. Ancak, yeni kalite kontrol düzenlemelerine göre, steril koşullar altında soğutma zorunlu değildir. Bu nedenle, kaliteli bir ürün satın aldığınızdan emin olmak için üretim kalitesini takip edin..

Kekleri yaklaşık 25 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıplarında soğumaya bırakın, ardından üzerlerini krema ile kaplamak için çıkarın.
Margarini 2 su bardağı pudra şekeriyle pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından badem veya soya sütü ve vanilya özünü ekleyip çırpın. Kalan 2 su bardağı pudra şekerini de ekleyip krema pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın. Cupcakelerin üzerine krema sürün veya krema torbasıyla süsleyin ve oda sıcaklığında saklayın. Kekler hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir..

Yemek tarifi Vegan kremalı vanilyalı kek.

Not

Çoğu kek ve muffin tarifinde hatırı sayılır miktarda şeker kullanılırken, bu özel tarifte daha fazla şeker kullanılıyor. Şeker sadece tatlılık katmakla kalmıyor. Tarifte yumurta olmadığı için, fazladan şeker su görevi görerek keklere nemli ve yumuşak bir doku kazandırıyor. Daha az şeker ise kuru ve ufalanan keklere neden olur..