Yumurta eriştesi, jambon ve üç çeşit peynirle fırında pişirilmiş.
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu zengin ve çiğnenebilir makarnalı peynir güveci, üç farklı peynirin (Parmesan, Fontina ve Mozzarella) lezzetleriyle dolu. Yapımı hızlı ve kolay, özellikle doğranmış jambon eklenmesiyle de oldukça şık görünüyor. Haşlanmış yumurta eriştesi, rendelenmiş peynir ve aromatik İtalyan maydanozu ile kremalı bir sosla kaplanıyor, ardından üzerine daha fazla rendelenmiş peynir serpilerek altın kahverengi ve yumuşayana kadar pişiriliyor. Bu güveç, aile tatili veya piknik için mükemmel bir seçenek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 g geniş yumurta eriştesi
- 2 su bardağı krema
- 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı un
- 0,5 çay kaşığı tuz + erişteyi pişirmek için ekstra tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
- 3/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 110 gr pişmiş, küp küp doğranmış jambon (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze İtalyan maydanozu yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, Fontina peyniri, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, krem, süt, jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- 22x32 cm'lik cam bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Erişteleri büyük bir tencerede kaynar tuzlu suda, sık sık karıştırarak, al dente kıvamına gelene kadar 5 dakika pişirin. Süzün, ancak durulamayın.
- Geniş bir kapta krema, süt, un, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpın. 1 su bardağı fontina peyniri, 1/2 su bardağı parmesan peyniri, 1/2 su bardağı mozzarella peyniri, isteğe bağlı olarak jambon ve maydanozu ekleyip karıştırın. Erişteleri ekleyip iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın kabına aktarın.
- Küçük bir kasede kalan 1 su bardağı fontina peyniri, 1/4 su bardağı parmesan peyniri ve 1/4 su bardağı mozzarella peynirini karıştırın. Peynir karışımını makarnanın üzerine serpin.
- Sos kaynamaya başlayıp peynir eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
