Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çıtır çıtır derili, lezzetli bir bayram tavuğu yapmak için sadece üç ek malzemeye ihtiyacınız var: lezzet için limon ve biberiye ve tereyağı. Derinin çıtır çıtır ve kızarmış olmasını, tavuk etinin ise sulu ve lezzetli olmasını sağlamak için, limon kabuğu rendesi ve doğranmış taze biberiye ile karıştırılmış tereyağını tavuğun her tarafına, derisinin altına da sürün. Pişirmeden önce tavuğu kağıt havluyla iyice kurutmak da önemlidir. Pişirmeden önce kalan limon ve biberiye dallarını tavuğun içine doldurun – bolca lezzet asla zarar vermez!

İçindekiler:

• Yıkanmış ve kurutulmuş 1 adet bütün kızarmış tavuk.
• 110 gr yumuşatılmış tereyağı
• İki limonun kabuğunun rendesi
• 4 dal taze biberiye

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, limon kabuğu rendesi, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Adım 2
• Yumuşamış tereyağını limon kabuğu rendesiyle birlikte bir kaseye koyun. Bir dal biberiyenin yapraklarını ayırın, ince ince doğrayın ve tuz ve karabiberle birlikte tereyağına ekleyin. Karıştırın.
Adım 3
• Tavuğu göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Parmaklarınızı kullanarak, yağ karışımını tavuğun her tarafına, derisinin altına ve iç boşluğuna kadar sürün.
Adım 4
• Tavuğun üzerine bir limonun suyunu sıkın, ardından kalan üç bütün biberiye dalıyla birlikte 4 limon yarısını (eğer sığarsa!) tavuğun iç boşluğuna yerleştirin.
Adım 5
• Tavuğu fırına koyun ve yaklaşık 1 saat 15 dakika pişene kadar kızartın. Derisi altın kahverengi olmalı ve suyundan fokurdamalar çıkmalıdır.

Oylar: 5