Karamelli ve Pekanlı Blondie Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karamel parçacıkları, blondielere eşsiz bir karamel aroması katarken, cevizler de yumuşak iç kısma çıtır bir kontrast sağlıyor. Karamel ve cevizlerin bir kısmı doğrudan hamura karıştırılıyor; hamur çok koyu kıvamlı olduğu için pürüzsüz bir yüzey elde etmek için ellerinizle tavaya iyice bastırmanız gerekiyor. Geri kalan ceviz ve karamel ise blondielerin üzerine serpiştiriliyor. Pişirme işleminin yarısında kekin üzerine serpin. Blondie hazır olduğunda, uygun kareler halinde kesin ve çay eşliğinde servis edin veya atıştırmalık olarak yanınızda götürün.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı karamel şekerleme
- 3/4 su bardağı doğranmış pekan cevizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, yumurta, pekan cevizi, iris
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini her iki taraftan da sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Folyoyu tereyağı ile yağlayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika kabarana kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyip çırpın. Ardından 1/2 su bardağı karamel parçalarını ekleyip çırpın. Karamel ve pekan cevizi.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Hamur kıvam almaya başlayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından kalan 1/4 su bardağı karamel ve fındıkları serpin. Blondieler kabarana ve altın rengini alana kadar ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Blondieleri kalıptan çıkarın, folyoyu çıkarın ve dilimlere kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
