Hindistan cevizi ve çikolata parçacıklı çilekli kek
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Çilek ve kremanın muhteşem lezzet kombinasyonuna ek olarak, bu kekler hindistan cevizi ve çikolata lezzetlerini de uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Bu iki malzeme, daha sonra pişirilen, yatay olarak ikiye ayrılan ve çilek dolgusu ile narin bir krema tabakası arasına yerleştirilen kurabiye hamuruna karıştırılıyor. Servis etmeden hemen önce kremayı çırpın ve sulu çilekler ve eriyen, ufalanan kekle birlikte narin, havadar dokusunun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kısa kekler
- 1 su bardağı krema + hamuru yağlamak için ekstra krema
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 110 gram tuzsuz tereyağı, 2 cm'lik küpler halinde kesilmiş ve dondurulmuş.
- 1 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
- 1,5 su bardağı tatlı hindistan cevizi gevreği
Malzemeler
- 1 kg sapları temizlenmiş ve doğranmış çilek
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem, Ekşi krema, hindistan cevizi gevreği, çikolata parçacıkları (granüller), yarı tatlı çikolata, esmer şeker, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Kekleri pişirinKüçük bir kapta krema, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Bir mutfak robotunda un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve karışım ince taneler haline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaba aktarın ve çikolata parçalarını ve 1 su bardağı hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Krema ve ekşi krema karışımını spatula ile eşit şekilde dağılıncaya kadar nazikçe karıştırın.
- Hamuru 6 parçaya bölün ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin; 8 cm çapında (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) diskler şeklinde şekillendirin. Üzerlerine krema sürün ve kalan 1/2 su bardağı hindistan cevizini serpin. Hafifçe kızarana ve dokunulduğunda sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.Orta boy bir kapta çilekleri, 1/4 su bardağı esmer şekeri ve vanilyayı karıştırın.
- Servis etmeden hemen önce, büyük bir kapta kremayı, ekşi kremayı ve kalan 1/4 su bardağı esmer şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Kek katmanlarını yatay olarak ikiye bölün; çilekleri ve çırpılmış kremayı yarım kek katmanlarının arasına yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
